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サイド自由欄
2016年10月22日
テーマ： 暮らしを楽しむ(409077)
カテゴリ： 北海道グルメ・土産
紅に輝くこのプチプチでしょ
今年も待ってました～
北海道の秋の味覚は多々あれど
これを食べなきゃ始まらない
北海道に住んでいるからには
ご当地利点を最大限に生かして
思う存分味わわないとね～
これこれ、イクラのしょうゆ漬け
かなりン確率で自家製を作っているのが
このイクラのしょうゆ漬け。
自分では作らなくても実家でね～ってパターンも多いです。
いくらってお寿司屋さんで食べる
軍艦巻きの塩味のイメージですが
北海道人はイクラといえばイクラ丼
しかもしょうゆ味のイクラがどば～っと乗ったのね
高級なのにすごいねって言われますが
家族４人がどんぶりでたらふく食べても
なぜなら、イクラを自家製で作るから
生筋子を買ってきて
ほぐして、だし醤油とみりんにつければ
ハイ完成ですから
これをね～
２８年度のピカピカの新米、北海道米の上に
どっさ～ってかけちゃいます
醤油味が濃いので
我が家はネギご飯の上にかけたり
究極の親子丼を作ったり
いくら＋トロサーモン＋サーモンたたき
いくらと鮭で親子丼です
これぞ北海道ならではでしょ
今まさに旬のピーク
なので北海道産の出来立てのしょうゆ漬けイクラや
塩味のイクラがネットでわりとお買い得に売ってます。
私のおススメは地元の人もよく利用する 『佐藤水産』
自家用にもお使い物にも使う
味の間違いないお店ですから
先日も道外の友達に贈ったら
大反響で、家族で一瞬にしてなくなったとか
あまりの美味しさに
今年はお歳暮に使うわ～と言ってました。
いいねぇ、久しぶりに我が家も
年末年始のお使いものにしようかな～
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最終更新日
2016年10月22日 20時49分21秒
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