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サイド自由欄
2020年09月28日
テーマ： 北海道のおいしいもの(1942)
カテゴリ： 北海道グルメ・土産
こんな貴重品を食べられるのは北海道だけ
北海道は暑さもひと段落
朝晩は10度くらいの日も出てきて
秋まっしぐらです
北海道の秋といえば
美味しいものがわんさかの
収穫シーズン
ジャガイモ、タマネギ、新米
続々出てます
この時期お待ちかねなのは
なんといっても
『生鮭（秋鮭）』
道外では鮭は塩味が定番ですが
北海道はさすが漁場
鮮度の良い生の鮭が出回ります
さっぱりした赤身の旨さと
お腹にさらりと乗る脂っけ
これが絶妙に美味しいのよ
これがメインといってもいいほど
お楽しみなのが
『イクラの醤油漬け』
普段お寿司屋さんで
北海道といえども贅沢品な
イクラを
手作りできちゃう貴重なシーズン
自家製なので山ほど食べられる
生すじこさえ手に入れば
驚くほど簡単なの
そして北海道には
この時期しか食べられない
幻のイクラがあるの
それがこれ
にじますのイクラ
イクラといえば鮭ですから
ニジマス？？ってなりますよね
養殖物は脂のりがよく
回転ずしでも
キングサーモンとして登場する
サケ科の魚なんです
焼く淡白で身がギュッとしてる
ニジマスだけでも珍しいのに
ニジマスの卵（いくら）は
普通ならまずお目にかかれない
希少価値が高いのに
意外とお値段が安い
大量生産は無理なので
知名度が低いせい…と思われる
写真ではけっこうイクラ色ですが
実物を見ると
黄金色でキラキラなの
お味は
いくらより小粒で
生臭さが少ない
けっこう食べやすいんです
興味のある方は
北海道の比布町の特産品 なので
ふるさと納税で選んでみると
たっぷり味わえますよ
にほんブログ村
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こんな貴重品を食べられるのは北海道だけ
北海道は暑さもひと段落
朝晩は10度くらいの日も出てきて
秋まっしぐらです
北海道の秋といえば
美味しいものがわんさかの
収穫シーズン
ジャガイモ、タマネギ、新米
続々出てます
この時期お待ちかねなのは
なんといっても
『生鮭（秋鮭）』
道外では鮭は塩味が定番ですが
北海道はさすが漁場
鮮度の良い生の鮭が出回ります
さっぱりした赤身の旨さと
お腹にさらりと乗る脂っけ
これが絶妙に美味しいのよ
これがメインといってもいいほど
お楽しみなのが
『イクラの醤油漬け』
普段お寿司屋さんで
北海道といえども贅沢品な
イクラを
手作りできちゃう貴重なシーズン
自家製なので山ほど食べられる
生すじこさえ手に入れば
驚くほど簡単なの
そして北海道には
この時期しか食べられない
幻のイクラがあるの
それがこれ
にじますのイクラ
イクラといえば鮭ですから
ニジマス？？ってなりますよね
養殖物は脂のりがよく
回転ずしでも
キングサーモンとして登場する
サケ科の魚なんです
焼く淡白で身がギュッとしてる
ニジマスだけでも珍しいのに
ニジマスの卵（いくら）は
普通ならまずお目にかかれない
希少価値が高いのに
意外とお値段が安い
大量生産は無理なので
知名度が低いせい…と思われる
写真ではけっこうイクラ色ですが
実物を見ると
黄金色でキラキラなの
お味は
いくらより小粒で
生臭さが少ない
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最終更新日
2020年09月28日 10時00分15秒
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