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ひんやりスイーツ

October 10, 2010

私のお気に入りの「和モダンな焼き菓子レシピ」upします

刻んだくるみを混ぜた小倉あんを

タンサンを加えた素朴な皮で包んで焼きました

オーブンからシナモンの香りが漂って

焼き上がりが楽しみです

甘さ控えめで皮は香ばしく

ぺろりと１本食べられます

白あんで作ってもイケマスよ

●Ａ
無塩バター３０ｇ（室温にもどしたもの）
上白糖６０ｇ

●Ｂ・・・溶いておく。
卵（Ｌ） 1/2個分（室温にもどしたもの）

●Ｃ・・・ボウルに合わせておく。
薄力粉１２０ｇ
タンサン小1/2
シナモンパウダー小1/4

●Ｄ・・・混ぜ合わせ、１２等分（１０ｇ）に丸めておく。
小倉あん１００ｇ

くるみ２０ｇ（１６０℃で５分ローストし、細かく刻んでおく）

●Ｅ・・・混ぜておく。
全卵大１
みりん小１

＜作り方＞

２，Ｃをふるい入れ、押さえつけるように混ぜ合わせる。粉気がなくなったら１２等分に丸める。

３，Ｄを包んで９センチの棒状にし、オ－ブンシ－トを敷いた天板に並べる。

４，フォークの背で飾りをつけ、Ｅをはけで塗る。
＊あればけしの実をふると、ワンランクアップの和菓子に

５，１６０～１８０℃のオ－ブンで１５分焼く。

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