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akkosang
フードスタジオ「ワッフルズ」のブログです。パン・お菓子・料理教室の運営と、レシピおよび商品開発が主な仕事です。試作の日々を過ごしていますが、週末カフェを開くのが近い将来の目標です！
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October 30, 2012
カテゴリ： カテゴリ未分類
吉田類の酒場放浪記を見てるとよく登場する１品
私は牛もも肉にしょうがを天盛り
まさに燃焼系の組み合わせ
調理時間は７分もあれば完成です
＜材料＞２人分
●Ａ
水 ２００ml
砂糖 小２
しょうゆ 小１
酒 小１
みりん 小１
かつおだし 小１
●Ｂ
絹ごし豆腐 1/2丁
＊厚みを半分に切る。
●Ｃ
牛もも肉 １００ｇ
＊中華ゆで汁を沸騰させ、火を止めて
しゃぶしゃぶしたあと汁気を切る。
●Ｄ
小ねぎ 適量
＜作り方＞
１、鍋にＡを沸騰させ、Ｂを加えて中火で３分煮る。
２、しゃぶしゃぶしてアクを取ったＣを加えて落し蓋をし、２分煮たら器に盛り付ける。
３、Ｄを添えて出来上がり。
私は牛もも肉にしょうがを天盛り
まさに燃焼系の組み合わせ
調理時間は７分もあれば完成です
＜材料＞２人分
●Ａ
水 ２００ml
砂糖 小２
しょうゆ 小１
酒 小１
みりん 小１
かつおだし 小１
●Ｂ
絹ごし豆腐 1/2丁
＊厚みを半分に切る。
●Ｃ
牛もも肉 １００ｇ
＊中華ゆで汁を沸騰させ、火を止めて
しゃぶしゃぶしたあと汁気を切る。
●Ｄ
小ねぎ 適量
＜作り方＞
１、鍋にＡを沸騰させ、Ｂを加えて中火で３分煮る。
２、しゃぶしゃぶしてアクを取ったＣを加えて落し蓋をし、２分煮たら器に盛り付ける。
３、Ｄを添えて出来上がり。
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最終更新日
October 30, 2012 08:01:08 PM コメントを書く
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