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November 1, 2012

アイコトマトとれんこんの炊き込みご飯

カテゴリ：カテゴリ未分類

ロケット型のフルーツミニトマト「アイコ」とれんこんを炊き込んだゴハン

「アイコ」は皮が厚くて味も濃くて

ジューシな甘さが大好き

加熱しても形が崩れにくいので、炒め物にもよく使います

s-アイコトマトの炊き込みゴハン.jpg

＜材料＞４～５人分
●Ａ
米　　　　　　　　　　２合分
＊洗ってザルに上げ、５分位水気を切る。

あごだし粉末　　　　　小さじ２
塩　　　　　　　　　　２つまみ

●Ｃ
れんこん　１００ｇ（ざく切りにしたあと、めん棒で1.5センチ位にたたく）
アイコトマト　　　　　１２～１５個（ヘタを取る）
加塩バター　　　　　　５～１０ｇ

●Ｄ
塩昆布またはごま塩　　各適量

＜作り方＞
１，炊飯器の内釜にＡとＢを加えてよく混ぜ、Ｃをのせる。３０分以上浸水後に炊く。

２，炊きあがったらトマトを取りだし、全体をざっくり混ぜる。

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