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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2008/06/12
テーマ： 今夜のばんごはん(53080)
カテゴリ： ■レシピ■パスタ
今日は鴨肉を使って。。。
■つけ鴨南蛮そば
おそばにしました～。^o^
つけ鴨南蛮そば レシピ
材料
そば 2人前
鴨 120g（青森県産 本鴨ロース 参考価格100g 571円）
ネギ 1本
めんつゆ
１．そばをゆでて水で洗いザルに揚げておく
２．めんつゆを温める
３．ネギをフライパンで焼き、２に加える
４．鴨肉をフライパンでさっと焼いて２に加える
５．軽く煮込んで完成
作るのは超簡単。^^
ささっと完成です。
でもお味は抜群。
鴨のいい出汁が出ているのです。
焼いたネギは甘みも増してこれもまたいい感じ。
美味しかった～。
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
いつもクリックありがとうございます。^o^
■つけ鴨南蛮そば
おそばにしました～。^o^
つけ鴨南蛮そば レシピ
材料
そば 2人前
鴨 120g（青森県産 本鴨ロース 参考価格100g 571円）
ネギ 1本
めんつゆ
１．そばをゆでて水で洗いザルに揚げておく
２．めんつゆを温める
３．ネギをフライパンで焼き、２に加える
４．鴨肉をフライパンでさっと焼いて２に加える
５．軽く煮込んで完成
作るのは超簡単。^^
ささっと完成です。
でもお味は抜群。
鴨のいい出汁が出ているのです。
焼いたネギは甘みも増してこれもまたいい感じ。
美味しかった～。
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
いつもクリックありがとうございます。^o^
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Re:つけ鴨南蛮そば(^^♪(06/12)
natsuyama
さん
鴨南蛮って家でも作れるのか～。そっか。
なんとなく鴨って家では料理したことなかったけど、普通に売ってますよね。
鴨南蛮大好きなんです。ささっと焼くのが柔らかく焼けるコツかな？ (2008/06/12 10:00:18 PM)
なんとなく鴨って家では料理したことなかったけど、普通に売ってますよね。
鴨南蛮大好きなんです。ささっと焼くのが柔らかく焼けるコツかな？ (2008/06/12 10:00:18 PM)
Re[1]:つけ鴨南蛮そば(^^♪(06/12)
浩士
さん
■natsuyamaさん
鴨は古くなると臭いがきつくなるので、
なるべく新しいものをどうぞ～。
さっと焼いて軽く煮込むのがポイントです。
焼きすぎたり煮込みすぎたりしたら美味しさ半減です。
(2008/06/12 10:35:41 PM)
鴨は古くなると臭いがきつくなるので、
なるべく新しいものをどうぞ～。
さっと焼いて軽く煮込むのがポイントです。
焼きすぎたり煮込みすぎたりしたら美味しさ半減です。
(2008/06/12 10:35:41 PM)
お蕎麦屋さんみたい(^^)
うめぼしがキラリ☆
さん
鴨南ってお蕎麦屋さんで食べるものだと思ってました(^^ゞ
鴨肉っていいお値段ですね、
うちにネギ背負って飛んで来ないかしら…。
最近またお料理熱が復活ですか～♪
(2008/06/15 12:39:38 AM)
鴨肉っていいお値段ですね、
うちにネギ背負って飛んで来ないかしら…。
最近またお料理熱が復活ですか～♪
(2008/06/15 12:39:38 AM)
Re:お蕎麦屋さんみたい(^^)(06/12)
浩士
さん
■うめぼしがキラリ☆さん
鴨肉って、高いんですよ～。(T_T)
高級品ですね。。。
もしネギ背負って飛んできても、
可愛くなって食べられないかもしれませんよ～。^^;
(2008/06/15 08:06:50 AM)
鴨肉って、高いんですよ～。(T_T)
高級品ですね。。。
もしネギ背負って飛んできても、
可愛くなって食べられないかもしれませんよ～。^^;
(2008/06/15 08:06:50 AM)
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