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2014.12.29
テーマ： 取り寄せ美味しい物(168779)
カテゴリ： カテゴリ未分類
うまい！……もう1杯！
デパ地下おすすめ「ご飯のお供」をご紹介します。
粒々感のある良質なアメリカ産のタラコを、大分県日田市の弱アルカリ性の地下水、長崎県産の天然塩、そして鹿児島県「さつま無双」の芋焼酎「桜門」を使って明太子に。ひと味違った味わい。
和歌山県龍神村で作られている梅干し。除草剤を使わずに育てた梅を、塩とシソだけで漬けているので、自然の味わいが楽しめる。
「ぶっかけ」というワイルドな名前にふさわしい、ざっくり、大きめのカットが特徴。そのままご飯にのせて食べてもよし、お茶やだしを加えて、お茶漬けにしてもよし。
大根のみずみずしさときめ細かな食感を大切に、1年半の歳月をかけて作られた大根の味噌漬け。一度食べたらリピート必至！ のアイテムです。細かく刻んであるので、料理のアクセントに『ちょい足し』で使ってもいいですね。
北海道白口浜産の天然真昆布に、花カツオの風味豊かな田麩を丹念に合わせた昆布の佃煮。素材を引き立てる高純度の軟水を用い、食品添加物などは不使用。
醤油製造時にできる醤油粕を風味を損なわないよう負圧乾燥させ、ゴマ、いりこ、鰹節、海苔など九州産の素材と配合。醤油の香りがふんわり漂い、食欲を刺激します。
看板商品は北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油や清酒などに漬け込んだイクラ。プチプチとした食感も楽しめる商品です。
本来は本格だしをとるための、まぐろ節と天然利尻昆布の一番だしパック。そのままご飯にのせ、醤油と少しのお湯をかければ、贅沢だし茶漬けに。
デパ地下おすすめ「ご飯のお供」をご紹介します。
粒々感のある良質なアメリカ産のタラコを、大分県日田市の弱アルカリ性の地下水、長崎県産の天然塩、そして鹿児島県「さつま無双」の芋焼酎「桜門」を使って明太子に。ひと味違った味わい。
和歌山県龍神村で作られている梅干し。除草剤を使わずに育てた梅を、塩とシソだけで漬けているので、自然の味わいが楽しめる。
「ぶっかけ」というワイルドな名前にふさわしい、ざっくり、大きめのカットが特徴。そのままご飯にのせて食べてもよし、お茶やだしを加えて、お茶漬けにしてもよし。
大根のみずみずしさときめ細かな食感を大切に、1年半の歳月をかけて作られた大根の味噌漬け。一度食べたらリピート必至！ のアイテムです。細かく刻んであるので、料理のアクセントに『ちょい足し』で使ってもいいですね。
北海道白口浜産の天然真昆布に、花カツオの風味豊かな田麩を丹念に合わせた昆布の佃煮。素材を引き立てる高純度の軟水を用い、食品添加物などは不使用。
醤油製造時にできる醤油粕を風味を損なわないよう負圧乾燥させ、ゴマ、いりこ、鰹節、海苔など九州産の素材と配合。醤油の香りがふんわり漂い、食欲を刺激します。
看板商品は北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油や清酒などに漬け込んだイクラ。プチプチとした食感も楽しめる商品です。
本来は本格だしをとるための、まぐろ節と天然利尻昆布の一番だしパック。そのままご飯にのせ、醤油と少しのお湯をかければ、贅沢だし茶漬けに。
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