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2016.02.02
テーマ： おしゃれママのお買い物♪(1769)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この時期、世界一チョコレートがアツイ東京に、今年も新たなショコラが続々上陸！ しかも、スイスの歴史的名店の優雅な一粒から、アメリカ・ポートランドのBean to Barの新星まで、ワールドワイドなラインナップ。未知とのおいしい遭遇を。
ポートランド発のグルメチョコレートブランド。料理人でもあるデイビッド・ブリッグス氏の食材使いは自在。シングルオリジンのクリオロ種カカオのチョコに、黒トリュフやピメントン（スモークパプリカ）など意外な食材が見事にマッチ。パッケージにそれぞれに合うお酒も書かれ、オードブル感覚の楽しみも。
アルチザン文化花咲くポートランドに2014年オープン。フィジーのカカオ農園に住み込みで働き、カカオの知識を深めたブライアン・フリック氏のBean to Barは全てシングルオリジン。カカオマスをマイクロ単位まで粒子化させているから、豆本来の個性がくっきり際立つ。
ポートランド発のグルメチョコレートブランド。料理人でもあるデイビッド・ブリッグス氏の食材使いは自在。シングルオリジンのクリオロ種カカオのチョコに、黒トリュフやピメントン（スモークパプリカ）など意外な食材が見事にマッチ。パッケージにそれぞれに合うお酒も書かれ、オードブル感覚の楽しみも。
アルチザン文化花咲くポートランドに2014年オープン。フィジーのカカオ農園に住み込みで働き、カカオの知識を深めたブライアン・フリック氏のBean to Barは全てシングルオリジン。カカオマスをマイクロ単位まで粒子化させているから、豆本来の個性がくっきり際立つ。
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