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2018.03.26

格之進　黒格ハンバーグ

テーマ：取り寄せ美味しい物(168661)

カテゴリ：カテゴリ未分類

黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコク。
格之進の肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用しております。
お肉をしっかりと感じることが出来る挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。また、つなぎとして使用している鶏卵、牛乳なども岩手県産の地場産品のみを使用しております。

ハンバーグの味の決め手となっているのは、格之進オリジナルの「純天然オール岩手の塩麹」です。
化学調味料は使用せず、岩手で生産された原料を使用した天然の調味料である「塩麹」を創り出し、体にやさしい商品づくりを飲食店の品質基準で生産しております。
「純天然オール岩手の塩麹」はミネラル豊富で刺激的な塩辛さの無いまろやかな味わいの三陸野田産の天然塩「のだ塩」、絶滅危惧種に指定されたメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区で採れた「門崎めだか米」、酒用に開発された岩手オリジナル麹菌「黎明平泉」を使用し製造しております。

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