And I hope ．．．

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Cooking―洋食―

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● 材料（２人分） ●

たまねぎ・・・・・・・中１個
じゃがいも・・・・・・中１個
にんにく・・・・・・・１片
えび・・・・・・・・・中３尾
鷹の爪・・・・・・・・１本
鮭缶詰・・・・・・・・小１缶
牛乳・・・・・・・・・500～700ml
コンソメスープの素・・キューブなら１個／顆粒なら小さじ２程度

カレーパウダー・・・・適宜
カレールー・・・・・・１個
オリーブオイル・・・・大さじ３～４

●　作り方　●

・たまねぎを薄くスライス。
・にんにくをみじん切りに。
・鷹の爪の種を取り、細い輪切りに。
・フライパンにオリーブオイルをひく。
・にんにく、たまねぎ、鷹の爪を中火で炒める。

◆－－－POINT－－－◆
　多めのオリーブオイルでたまねぎを揚げるような感じで、

・たまねぎを少し茶色く焦げ目がつくまで炒める。
・７ミリ角程度のさいの目切りにしたじゃがいも、えびを加えて炒める。
・じゃがいもが透明になったら牛乳、コンソメスープの素、ローリエを加える。
・中火で暖め、沸騰してきたら灰汁をすくう。（適当に）
・鮭の缶詰を汁ごと加える。

・火を止める。
・カレールーを入れ、ルーが溶けるまで混ぜる。

・パスタを茹でる。
　好みの硬さより少し固めに茹で上げる。

・カレークリームの入ったフライパンを中火にかける。
　（ローリエを取り除く）
・カレークリームが沸騰してきたら、パスタを入れる。
・パスタの茹で汁をお玉に1～1.5杯加える。
・中火でパスタとカレークリームを絡めながら味をなじませて完成。
　（※パスタが柔らかくなりすぎない様に注意）

具材はあるものでOK。
カレールーを入れる事でモッタリ感がでて、
パスタにソースが絡みやすくなります。
いつものクリームソースパスタにちょっと飽きたら、
こんなパスタはいかがですか？