8/10の日記新型燻製器を作りました♪の巻

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2019.08.10

テーマ：自家製燻製(65)

カテゴリ：誘惑のシャドウ

時給1,000円男(もういいってのw)、一升瓶です。

全休という事はすなわち無給という事で

なんとなく不安感に苛まれますが

さりとて全く休みがないというのもアレなんで

たまには良いかなと。

ついでに豪勢なランチも食べました。

といってもすき家の牛丼だけどなwww

そうそう、新型の燻製器をようやく完成させました。

組立にちんたらやって3日間。

設計は約1か月掛かりました。

ってかほとんどがJw-CADの学習時間だったりするw

前回の燻製器はサブロク板1枚で出来るように

設計したんだけど、

今回は既存の煙突位置を基準に

とにかくデカく作ることを念頭に設計したので

サブロク板3枚を無駄に消費してしましました。

2枚でもなんとか出きるかもと思ったんだけど

組立の煩雑さと仕上がりのスマートさを考慮して

そのようにしました。

結果的には良かったかなと思います。

まずは旧型を。

ズタボロwww

中はチップからのタールで真っ黒け。

火つけようと思っても付かないの。焦げるだけ

(と言っても色に変化がないので良く分からないw)

この燻製器でベーコン仕込もうとすると

3kgだと辛い。2kgがちょうど良い感じ。

んでこれが新型。

やっぱりデカいw

今までの燻製器は発煙部分と

燻製品棚が一緒だったんだけど

新型は発煙部分と燻製品棚を分けました。

で左右に独立で燻製品棚を設けてあります。

発煙室は1個だけど、煙導口が左右に付いています。

これでベーコンは左でチーズは右、といったように

違うものを別々に燻製することが出来ます。

当面は熱に強いベーコン作りがメインですが

寒くなったらチーズをガンガン作ろうと思います。

という訳で、ちょっとした自慢話でした^^

燻製の本です