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紀伊国屋権之兵衛
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2007.01.23
カテゴリ： 中華
昨夜、「炎の芸術 黄金チャーハン」という番組をNHKでやっておりまして、これは見なければと見たわけですが。
NHK番組紹介 アインシュタインの眼
調理人は赤坂離宮の譚彦彬氏。いったことないけど。赤坂離宮。
だいたい1回あたり90秒でつくってしまうのですね。味付けは塩・コショウ、具はネギのみとシンプル。卵は1人前でたっぷり2個は使ってました。
ちなみに、このロボットもムービーを再生すると90秒で完成させているので、最適時間なのかもしれません。
三栄コーポレーションの鉄腕炒レンジャー
http://www.san-ei-ltd.co.jp/original.htm
とにかく少しずつつくらないとダメのようです。家だとすぐ欲張ってしまいますが。
いちお、私も中華鍋は振れるのですが、プロ並に高くご飯を舞いあげたら落下ミスが増えそう…。
下のロボットは、鍋を振らずに風をあててます。
http://www.nishiyama-service.com/feature.htm
要は米粒の表面を短時間で乾燥させるのがポイントか。家ではドライヤーで温風をあててみるのもいいかも。しないけど。
ちなみに、あるテレビ番組で「鉄腕炒レンジャー」と「ロボシェフ」の対決があり、味の判定結果は互角だったようです。
黄金チャーハン、今度の日曜日に試してみよう。
NHK番組紹介 アインシュタインの眼
調理人は赤坂離宮の譚彦彬氏。いったことないけど。赤坂離宮。
だいたい1回あたり90秒でつくってしまうのですね。味付けは塩・コショウ、具はネギのみとシンプル。卵は1人前でたっぷり2個は使ってました。
ちなみに、このロボットもムービーを再生すると90秒で完成させているので、最適時間なのかもしれません。
三栄コーポレーションの鉄腕炒レンジャー
http://www.san-ei-ltd.co.jp/original.htm
とにかく少しずつつくらないとダメのようです。家だとすぐ欲張ってしまいますが。
いちお、私も中華鍋は振れるのですが、プロ並に高くご飯を舞いあげたら落下ミスが増えそう…。
下のロボットは、鍋を振らずに風をあててます。
http://www.nishiyama-service.com/feature.htm
要は米粒の表面を短時間で乾燥させるのがポイントか。家ではドライヤーで温風をあててみるのもいいかも。しないけど。
ちなみに、あるテレビ番組で「鉄腕炒レンジャー」と「ロボシェフ」の対決があり、味の判定結果は互角だったようです。
黄金チャーハン、今度の日曜日に試してみよう。
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