ラベルはがし

今日は久々に時間のとれる休日。溜まったボトルをすこしでも減らすべく、空き瓶の整理をし、記念にせっせとラベルを剥がす。

ただラベル剥がし。これはなかなか厄介だ。“これなら必ず大丈夫”というお決まりのやり方が無く、ラベルのタイプによって幾つかの剥がし方を使い分けなければならない。
市販のラベルコレクター(フィルムを貼るモノ)は、1枚100円近くするし、これとて完全ではなく、用法に書かれているように、ただ単にゴシゴシ貼り付けて剥がすだけでは、旨く剥がれるラベルは半分くらいではないだろうか。

わざわざ“ 剥がして保存したい ”というからには大切なラベルなワケであり、確立９割でも低いのが本音だ。

レストランでラベルを頼んでも、ラベルコレクターを使う所とラベルだけを綺麗に剥ぎ取る所とに分かれる。上手なソムリエ(ないしはアシスタント)が居るところでは本当に綺麗に剥がしてくれる。
“次行った時にどうやって剥がすのか聞いてみよう”と思いつつ、帰り際にはそんなことはすっかり忘れてラベルだけ頂いて帰ってくる。

ただ、失敗を繰り返し、ある程度は自分の中でパターンが出来つつある。まず、確実に綺麗に剥がせるのが、厚めの粘着性シールタイプのラベル。これは( 内部熱湯法 ※勝手に命名)でラベルを水に浸したり、上からフィルムを貼ったりすることなく、綺麗にはがせる(↓写真)。

コツは温度をある程度キープする事と、ラベルを横から平行に剥がしていく事。途中でヤバイとおもったら、無理に強行せず、反対側からもトライし、それでもダメそうだったら、ラベルコレクターのフィルムに交代する。そう、フィルムはあくまでバックアップである。そうしないと勿体無い。

表面に光沢があり、ある程度厚みのあるラベルであれば、殆どこれで行けてしまう。

次に水溶性の接着剤で貼りついているもの。これはまさに水に浸してしまえば良いワケだから、( 外部温水法 ※勝手に命名)である。つまり切手を剥がすが如く、シンクないしは洗面台にお湯を溜め（もちろん中にもお湯を入れないと沈まない）ラベルに水を浸透させるのである。熱湯につけるとラベルを痛めてしまうので注意が必要。以前これを高速化しようとアイロンのスチームを噴きつけたトコロ、見る見るラベルが吹き飛んで行った悲しい過去がある。
とにかく、このぬるま湯につけておくという方法で、スルっと一気に剥がれるものも在るし、ゆっくりメクルことでなんとか剥がれるものもある。
空き瓶を氷水とともにワインクーラーに入れておいたら、翌朝スルっとラベルが剥がれた事もある。

この方法のコツは、しっかりと時間を取ること。一度固まった糊はなかなか水の浸入を受け付けない。また、簡単に剥がれない場合、水に濡れる事でそもそもラベル自体が弱くなっているので慎重に捲っていく事。
また、一見の手法で剥がれそうなラベルに見えても、接着剤を使っているためにびくともしない場合もあるので、強行しないこと。

（その他の方法は後日追記予定）

繰り返しになるが、ラベルを剥がすという事は、保存しておくに値するワインという事になる。そうすると、そもそも簡単にラベルが剥がれてしまうようでは困る訳だ (ラベル偽装なども簡単になるという事だし)。
水溶性の接着剤も、本来ワインの保存環境に向かない(湿度によりメクレてくる)。
そういう事だから、我々素人（普通の消費者）がラベル剥がしに悪戦苦闘させられるのは当然の事かもしれない。