シャブリ・モンマン(フェーブル)02

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朽木一空と五林寺隆 @ 確かに仰る通り、嫌になるほどＣＭブログが多い…

サンボ１９６８ @ Re:そろそろ終了(08/25) とても残念です。いつも、私が飲んだこ…

NIKEiD @ Re[1]:広告だらけの楽天ブログ！(03/31) 11290715さん＞違うブログに移ったら …

11290715 @ Re:広告だらけの楽天ブログ！(03/31) 違うブログに移ったら連絡下さいね～。

NIKEiD @ Re[1]:チェルバーロ･デッラ・サラ 2004(アンティノリ)(03/17) ma2ponさんご無沙汰しております！そう…

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2005.07.18

シャブリ・モンマン(フェーブル)02

カテゴリ：ワインコメント

Chablis 1er Cru Montmains 2002 (Domaine William Fevre)

Fevre Montmains 00

ウィリアム・フェーブルは好きなドメーヌの一つ。シャブリという知名度もあって、サントリー地下のカーヴ・ド・ヴァンからお中元を贈る時に良く使う銘柄。

これはプルミエ・クリュのモンマン。自宅でシャブリというのも一年ぶりくらいか。先日、タイユバンで御大ラヴノーのモンマンを飲んだこともあり、その記憶も消えないうちにと昼と夜の２回に分けて飲みました。

フェーブルといえば、ヴァイヨンやモンマンなど、スラン川左岸のプルミエ・クリュは買い葡萄で、DOMAINEの刻印が無かったように思うのですが、このモンマンの02はDomaineと書いている。（ヴァイヨン02には無い）。最近畑を畑を購入したのでしょうか。

さて、その味ですが。正直、予想以上に美味しかったですね。アップルを中心に、レモン、グレープフルーツ、蜂蜜、爽快な酸味と、余韻に感じる心地よい苦味。この苦味の余韻が素晴らしい。ミディアムボディで、果実味が強く、強めに冷やしても弱くならない風味は、この時期にピッタリです。（それにしても今日は暑かった）

ラヴノーのモンマンの記憶との比較で言うと、恐縮して飲んだラヴノーはとても美味しく、シャブリかどうかという粋を超えて感動しましたが、このフェーブルはより判り易く、ラヴノーのような粘度の高いトロっとした蜂蜜レモンでは有りませんが、その半額以下で購入できることを抜きにしても、スッキリと判り易くて美味しいオススメワインだと思います。

【補足１】
フェーブルと言えばサントリーですが、サントリーのサイトにはモンマンの記載がありません。ちなみに、アンリオの傘下だったはずなのに、今調べると、なぜかクリコのサイトの中に公式ページがあるんですね。フランスワインの資本関係って複雑です。

【補足２】

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