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星の国から。ヴァン・ノアール @ Re:ワインに合う料理★山椒パスタ★(11/17) 今朝はアルザス・リースリングにコメント…

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2021.11.17
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カテゴリ: ワイン飯
連日多くの方にブログの感想を頂いたり
訪問して頂いたりと
大変うれしく思っています!!

皆様つまらないブログですが見て頂きありがとうございます。
またインタス等でDMを送って頂いた方ありがとうございます。


さて今回は先日作りました
ワイン飯を1品紹介できればと思います★


『山椒パスタ』です。
私が作ったかのように書きましたが、

レシピを教わって作ったパクリワイン飯ですー笑





山椒パスタと書いてるのに
肝心な山椒が写真に写ってません・・・
すいません・・・

レシピはいたって簡単で、、、
・パスタ
・ネギ
・キャベツ
・シラス
・山椒
・大葉


味付けは、塩と鶏ガラスープの素です!
少しお醤油を入れると美味しいです!
また食べる際にレモンをかけるとさっぱりしてすごくおいしいです!


山椒は
真空パックで売ってる塩漬けのものをいつも使っています!

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

山椒塩漬け(70g)
価格:589円(税込、送料別) (2021/11/17時点)




クラッカーに生ハムと一緒にのせたり、、、
魚の煮つけや豚の角煮に少しアクセントで入れたりと
いろいろな場面で使えます!!

我が家には常に冷蔵庫に
2袋ほど常備してありますー笑

もし機会があれば
作ってみてください!
また山椒に合う白ワイン等コメントにて教えて頂けると
すごくうれしいです!!!!





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最終更新日  2021.11.17 08:19:25
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Re:ワインに合う料理★山椒パスタ★(11/17)  
今朝はアルザス・リースリングにコメント頂き有難うございます!「山椒パスタ」正にリースリングに合いそうです。山椒塩漬けはシンガポールでは購入出来ないと思いますが、しらすは売っているので粉末の山椒で代用して作ってみようと思います!レシピ有難うございます。山椒に合うワイン・・今まで考えたこともなかったので検索すると「ミョウガや山椒」には白のヴィオニエ種が合うと出てきました。ちょうどフランスサヴォア産のセミハードチーズに合わせて飲んだばかりで、「山椒パスタ」はヴィオニエにも合わせてみたいと思っています。
こちらではワインショップのスタッフさんと相談しながらワインを選んだりしてワイン選びの楽しみを自分なりに見つけています。 (2021.11.17 14:21:39)

Re[1]:ワインに合う料理★山椒パスタ★(11/17)  
Winelover25  さん
星の国から。ヴァン・ノアールさんへ

コメント頂きありがとうございます。
白のヴィオニエ種が合うんですね!
自分も週末近くのワインショップに行って聞いてみようと思います!
山椒パスタも是非作ってみてください!
レモンをかけるとシンガポールの暑い気候にもってこいの
さっぱりパスタになると思います!
(2021.11.17 14:34:19)

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