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2017年12月04日
テーマ： ワイン大好き！(30934)
カテゴリ： ワインいろいろ
Ｉさん宅にお呼ばれ。ご出身の福井から取り寄せたかにをたっぷりご馳走になりました。
かににはやはり日本酒！だったのですが、鴨鍋の用意まであり、来客3人は泡、白、赤を各1本持参。
Ｙさんの泡は、初耳の ドント・グレル 。
ドサージュ2gのブラン・ド・ブランと、またまた私の好みのスペックではなかったのですが、コレが底味があって、実によきシャンパーニュ。後で調べたら、リザーブワインを30％も使っているようでした。納得！
白は、私が持参した ジラルダンのコンベット07 。
ドメーヌものですが、以前に04を飲んだ時と同じ印象。この1級畑にして、ややファットな印象。ちょっと前に飲んだサヴィニ・ブランもそうですが、造りの方向は一緒に思えました。ただしサヴィニも翌日以降、ミネラル感が増した印象があるので、このワインも1日で飲みきらなければ、違う印象を持ったかもしれません。
もう一方のNさん持参の赤は、 ユドロ・ノエラのシャンボール08
鴨にぴったりだった赤でした。実に塩梅よきワイン。ミネラルと赤系果実。複雑性は村名なりですが、果実味と熟成感のバランスもよく、飲み頃でした。やはりよき造り手ですね。
たまたまですが、今夜も神楽坂の小室で「かに＆鴨」です。
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