季節の食材とともに、季節のお酒を楽しめるのは日本の良いところですね!秋と言えば、日本酒はひやおろし。早速、二種類今年のひやおろしを楽しみました~。
まず一本目は秋田の地酒、 新政 六號 ひやおろし 。今年初ひやおろし、黄がかった熟成感のある色合い、甘く上品に拡がるフルーティな香り。口に含むと拡がる甘露な旨み、酵母の風合いも心地良く、深い余韻とともにドライな味わいがあります。これは旨い!オススメです。
二本目は石川県の、 宗玄 ひやおろし 。透明感ある色合い、はかない純米香。呑んでみると拡がるコク、どっしりとした味わいが心地よく、風味豊かな辛口。これは酒好きにオススメです!
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