ムートン･ロトシルト 1982 のテイスティング＝遂に念願のエチケットをゲット !!!＝

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2009.10.25

(2)

カテゴリ：ワイン会

ムートン '82 のラベル、前々から欲しかったのですが、とうとうゲットしました。
まぁ、ワイン自体の香り･味わいも試してみたいのは勿論ですが、ラベルのゲットがまず第一でした。('70のシャガールの次に欲しいものでした。)

さて、肝心のワインの方ですが、27年経っているのに未だ未だ濃い色調で若々しいです。
香りは、ドライフルーツの香りやキノコ風の熟成香が融合した良い香りには違いないのですが、蔵出しで飲んだムートン'77には到底及ばず、マルゴー村の３級サンテグジュペリ'82にも及ばない感じがしました。熟成して出てくる妖艶な感じがイマイチ足りないのです。
でも味わいは、完璧とまではいかなくとも、十分に滑らかで深みのあるコク、余韻も長いです。未だ未だ熟成する感じで、内に秘められたパワーを感じます。でもパワーと言う点では、もともとムートンはボルドー左岸一級の中では弱い方で、ラトゥールには及ばないかと思っています。

まぁ、１０名のワイン会だったのですが、お店は神田　ヴィラ・ドゥーエ。
いろんなワイン会で使われているようですが、魚料理も肉料理も美味しく、なかなかの味でした。

真鯛とサツマイモのソテー、パプリカのピューレと春菊の香り

岩中豚肩肉のロースト･マルサラと赤ワインのソース

このワインに関しては、下の方が澱で濁っており、かなりあっちこっち移動されたのではないかと思われます。そういう点で、ムートン'82本来の品質ではないかと思われます。でも、９年前に飲んだ、やはりパーカー100点のムートン'86よりは上かと思っています。
こうなると、ムートン'82 と '86 を飲み比べてみたくなってきました。

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最終更新日 2009.10.28 00:20:12
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■コメント

Re:ムートン･ロトシルト 1982 のテイスティング＝遂に念願のエチケットをゲット !!!＝(10/25)

OWL1925 さん

82のムートンは１０年以上前から冬眠中です。後１０年で目覚めるのか不明ですが、今はお休み中なので、目を覚まさせるにはデキャンタしてラップして２日置いて飲んで下さい。

パーカー１００点が理解できる瞬間がそこにはあります。 (2009.11.16 06:03:46)

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Re[1]:ムートン･ロトシルト 1982 のテイスティング＝遂に念願のエチケットをゲット !!!＝(10/25)

Echezeaux14 さん

OWL1925さん、コメント有難うございます。かなり飲み込まれているようなので、教えて頂けると有り難いです。

＞82のムートンは１０年以上前から冬眠中です。

⇒１０年以上前から冬眠と言うには、何か根拠がおありですか？(10年以前と10年以内にそれぞれテイスティングしたことがあるとか。)

＞後１０年で目覚めるのか不明ですが、今はお休み中なので、目を覚まさせるにはデキャンタしてラップして２日置いて飲んで下さい。
⇒２日置くと良いと言うのは経験則からですか？

＞パーカー１００点が理解できる瞬間がそこにはあります。
⇒パーカーも最近飲んでいるのですかね。

以上、分かる範囲で教えて頂けると有り難いです。
-----
(2009.11.16 20:04:02)

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