ラフォンのモンラッシェと出張イタ飯でワイン会＝ＧＶＬワイン会にて＝

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2011.11.21

カテゴリ：ワイン会

数年前(?)からＧＶＬなる不思議なグループが発足し、浅草界隈で美味しいワインを探求する会を開いています。こちらのワイン会（鴨料理とトルショーのワイン＝浅草鷹匠｢壽｣にて＝）も、その一環でした。
（世の中には正反対(?)のＢＶＣなる会もあるようですね...）

昨年の８月に初めてワイン会でモンラッシェを飲みました。銘柄はジャック･プリュールの2001で、ラフォン程ではないにしても高価です。
その時は、複雑そうなニュアンスは感じられましたが、私のテイスティング能力では繊細な香りは判別できず残念な思いをしました。味わいもあまりふくよかさを感じられず、ガッカリでした。

(その時の主催者の各ワインとモンラッシェの感想、およびレストラン･シェフのモンラッシェの感想はこちら。絶賛していますが...⇒ 白ワインの最高峰‐モンラシェ‐ワイン会報告。　また、主催者のモンラッシェの特長に関する考察はこちら⇒ モンラッシェの個性とは？ )

でも、｢モンラッシェなんてそんなものだよ｣との声もあり、｢ラフォンのモンラッシェも大したことないよ｣とか、｢場合によってはペリエールのが上だよ｣なんて評判も聞いたことがあるので、あまり期待せずに参加してみました。

注）ＧＶＬとは Great Vintage Lover の略ですが、グレートヴィンテージに拘っている訳ではありまん。優れたワインに関してはヴィンテージの出来を加味して若干飲み頃を吟味してはいますが...

【出張イタリア料理とコント･ラフォンのモンラッシェ】

料理メニューとモンラッシェ

補足

脇役ワイン

⇒\5000/人程度で食材持込でゼロから主催者の台所でイタ飯を作ってくれました。出席メンバの伝によります。お店のホームページはこちら→ 世界一小さなイタリアン ｢Carina Primavera｣

前菜は生ハムと、メロンではなくラフランス。
メインはエゾ鹿でした。

本来なら主役になるはずのクリストフ･ルーミエのシャルムシャンベルタン。
ラフォンのモンラッシュの前では単なる脇役でした。⇒

　　【テイスティング･コメント】

料理はイタリアンだからか、ナポリ風シラス入りピザとパスタ(ベーコンと茸のレモンクリームソース)が美味しかったです。エゾ鹿は普通というか、あまり印象に残っていません。

赤ワインは本来なら主役になるはずのルーミエがすっかり影が薄かったです。最初から芳醇な良い香りですが、期待に反してその後良くなることはなく、ルーミエとしてはイマイチかも。メンバの意見では、｢やっぱりルーミエはシャンボール･ミュジニーだね！｣というところで落ち着きました。

さて本題のモンラッシェですが、開けた最初の色と香りで圧倒されてしまいました(色が濃いので参加劣化を心配しましたが杞憂でした)。今まで飲んだラフォンのムルソーと違い最初から開いており、それも甘い香りのブランデーのようです。その中にキチンとラフォンらしいマロングラッセの香りとか桃のコンポートのような香りもあります。
前に飲んだ1990のバールに近いかもしれませんが、それよりも複雑性やボリューム感があり余韻も長いです。

逆に合わせる料理が難しく、単独で飲んだ方が良いかもしれません。
デザート類には合いますが、ビザやパスタにはそれ程合いません。牡蠣のクリーム煮とかと試してみたいところです。

３時間以上経っても、そのパワーは落ちることはなく健在です。このパワーからアルコール度が高いような感じを受けますが、13.5%と一寸高い程度です。('91はバールが13% でした。)

翌日のボトルの雫もパワー健在で、これにウニのような熟成香を加えた感じです。白でこれだのパワーを感じたのは、シャトー･ディケムの1999 以来です。
また、翌日コーヒーを飲んだ時にモンラッシェの香りが甦ります。更には何かの拍子に唾を飲み込んだ時に甦ることがありました。　畏るべしです！！！

J.Prieurの2001と比べると、ボリューム感が全然違うせいか調香師でもない私でも良く分かります。 翌日ルネ･デュ･バンでムスクの香りを確認しましたが、J.Prieurよりこちらの方がムスク香を感じます。 また一週間後も全然香りが落ちないです。凄いパワーです。持続性の観点からもイケムに匹敵します。

浅草の主催者は未だラフォンのモンラッシェ1989を持っているそうで、よりクレートヴィンテージなだけに、そちらを開けるのがますます楽しみです！　その時にも是非参加したいと思います。ラフォンのモンラッシェのこのパワーは最初からなのか、20年かけてより増したものなのか不思議です。

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