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2008.11.27

パン酵母にショウジョウバエが発生？

カテゴリ：ホームベーカリー

私は、ホシノ天然酵母の種を使って日常的にパンを焼きます。

パン焼き機には、発酵の機能が付いているのです。
発酵させた酵母は、2週間くらいで使い切っています。

ところで、ここ何回か、24時間の発酵の後、ショウジョウバエがカップの中に紛れ込んでいるのに気が付きました。
カップにはラップをかけてあって、そこに空気穴を開けています。
ラップをかけたカップに、外からやってきたハエが忍び込んだのでしょうか？

それとも、恐ろしいことですが、酵母の種にショウジョウバエの幼虫が紛れ込んでいて、それが24時間のうちに変態したのでしょうか？

冬のこの時期にハエがパン焼き機に入ってくるものなのかわからないのですが、ちょっと不気味です。

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