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2013.08.11

黄色いゴーヤー

カテゴリ：日常

５月に発芽した大量のゴーヤーは、現在大量の実をつけている。

プランターでも、２０本程度の苗を育てているが、それほど大きなゴーヤーの実はとれていない。
特に、陽あたりの良いベランダに置いてあるゴーヤーは、あまりにも暑いからか、葉もそれほど育っていない。

ゴーヤーにはたっぷりの土と水が必要だと感じる。
１４リットルのプランターに３本づつ苗を植えたが、３本では多いのかも知れない。
来年からは、プランターあたり２本にしようかと思う。

たくさんのゴーヤーがとれるため、つい黄色くなるまで放置してしまうゴーヤーが出てくる。
来年のための種を取るのに使えるけれど、そんなにたくさんの種は必要がない。

ネットで調べてみると、案の定、黄色いゴーヤーについての情報が得られた。
どうも普通に食べられるらしい。

実際、食べてみると、苦味が少なく、甘味がある。
考えてみれば、ゴーヤーは別名「にがうり」であり、「うり」なので、熟せばメロンのように甘くなって当然なのだ。
想像だが、黄色いゴーヤーが食されないのは、ゴーヤーは黄色くなるときわめてもろくなり、流通に適さないからではないかと思う。

今日は、黄色いゴーヤーは、ミキサーでミルクと混ぜて飲んだ。
はちみつ等を加えなくても、やや甘味があった。

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