京の散歩道　～パティシエお取り寄せスイーツ～

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シャ＠リオン

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shalion@ Re[1]:話題の福袋『宇治抹茶スイーツお試しセット』伊藤久右衛門の人気抹茶スイーツを詰め合わせたお試しセット(09/30) スマイル1955さん＞「抹茶あんみつ」最高…

スマイル1955 @ Re:話題の福袋『宇治抹茶スイーツお試しセット』伊藤久右衛門の人気抹茶スイーツを詰め合わせたお試しセット(09/30) 抹茶あんみつ、今の時期に食べたいです。

シャ＠リオン @ Re[1]:パスティラナッシュ社（Pastilla Nash）『プルーン＆ウォールナッツログ』プレーンとクルミがマッチした濃厚な深みのあるスイーツ感覚の新しいケーキ(02/19) スマイル1955さんプルーンが苦手な人も…

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関西テレビ『冒険チュートリアル』放送、京都の和菓子「水ようかん・若竹」

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(47340)

カテゴリ：パティシエたちの厳選スイーツ

京都の和菓子　京みずは

竹筒入り水ようかん・若竹３本組

1,380円(税込) 送料別

竹林の爽やかさをその中に包み込むように、
水羊羹を流し込みました..

水は西山の良水をふんだんに使って良く晒した「漉し餡」
うす味の京風というか、
小豆のアクを取り去った「純な小豆風味」が漉し餡の妙味です

贅沢に皮を捨て、手間ひまかけてつくる、
粋な淡い色あい、微妙な舌ざわり、
粒あんとは全く違う、淡い味わい、
すっきりした甘み、水分が多くても感じる小豆の風味
寒天を効かさない、崩れるように溶けゆく、
なんとも言えないなめらかさ..
それが本当の、水ようかんの醍醐味なのです