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2010年06月27日
テーマ： 食べ物あれこれ(52357)
カテゴリ： クッキング
買って来た紫蘇の、きれいな葉っぱは梅干用に塩もみしました。
まだイマイチ漬けた梅の水が上がりきってないんだけど、
とりあえずシソを何とかせねばということで、
洗って、
塩でもむ。
あんなにたくさんあった紫蘇があっという間に小さくなってしまって
ちょっと驚愕です。
１回目の塩もみは水がじゃーっと出てきて、
それをよく絞って、２回目の塩もみ。
まだ出るかという感じで、じゅわ～っと水が出てきました。
これもよく絞って、ラップにくるんで
とりあえず冷蔵庫へ。
梅の水があがってきたら、
シソを追加投入する予定です。
まだイマイチ漬けた梅の水が上がりきってないんだけど、
とりあえずシソを何とかせねばということで、
洗って、
塩でもむ。
あんなにたくさんあった紫蘇があっという間に小さくなってしまって
ちょっと驚愕です。
１回目の塩もみは水がじゃーっと出てきて、
それをよく絞って、２回目の塩もみ。
まだ出るかという感じで、じゅわ～っと水が出てきました。
これもよく絞って、ラップにくるんで
とりあえず冷蔵庫へ。
梅の水があがってきたら、
シソを追加投入する予定です。
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2008年10月28日に生まれた我が子たっちゃんの育児の記録。 そのほか、料理、買い物、家庭菜園、日常のあれこれをつづっています。
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