kitchen tashiro

　明日は絵画教室の「新年の集い」

　ランチを挟んでのパーティはいつもことなので、準備がそんなに大変とは思っていなかった。小学生クラスを閉鎖したので参加者はおとな子供合わせて２３名。

　昨日のうちに、タイの塩釜とアーモンドビスキューは焼いておいたので、２時から３時には終わる予定でキッシュのパイ（昨夜練っておいた）を伸ばしオーブンへ。

　パン用の酵母を起こして生地を練り（1・1ｋ）菓子パン生地と惣菜生地に分けて配合を変えて醗酵。

　グレープフルーツの中身を取り出して、果肉とジュースを少しだけ砂糖を入れて煮て、ゼラチンを加えて、容器にした皮に注ぎ、冷蔵庫へ

　その間にキュッシュ用のフイリングを作り、手羽先の照り焼き、押し寿司のごはんを炊いて時計を見たら１時！

　３年前まで似たようなメニューで５０人分作っていたが、3時前には終わっていたのになんてことだろうと手際の悪さを感じた。加齢かな。

　　　　大きすぎてオーブンに入らないので尻尾は切った

　　　粉600ｇ　アーモンドホール300ｇ　卵６個　砂糖150ｇ　この分量で８０枚焼ける

　６時過ぎにすべてが終わり並べてチェックしていて、キャベツのコールスローがないことに気がついた。が、もう時間切れ（家族の夕食作りがあるので）で作るのを止めた。