やっほっほ～

きんこ

志摩地方の加工食品。

海鼠（なまこ）を干して乾燥させたものも「きんこ」といいますが、

形がこれに似ているためこの名がつきました。

昔から志摩地方の海女さんや漁師さんのおやつ。

志摩地方特産の甘藷（隼人いも）を煮、太陽の光いっぱいで自然に風乾したものです。

カロチンを多く含み、おやつや健康美容食としていただきます。

天日を受けたため元々のさつまいもの色ではなく琥珀(こはく)色になっています。

モチモチとした食感で、甘すぎず、少しあぶって食べても美味しいです。