朝もまだ5時だと真っ暗ですね。私は田舎に住んでいるからでしょうかね~~
夕方は5時前だとやっぱり暗くなってきますね。
起きるのがだんだん辛くなってきますねーー;

野次馬さんの捌いた鯵は旦那さんが吊ってきた鯵ですか?
それなら仕方ないですよね~~ (2011年10月07日 16時52分43秒)

野次馬の部屋

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2011年10月03日
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テーマ: たわごと(27806)
カテゴリ: 昨日の事
昨日鯵を捌いた時の事
新しい鯵にはうろこが沢山ついている。
スーパーで買ってくる鯵にはうろこが付いていない事が多いのに~~~
鯵も新しいとうろこが沢山ついている。

綺麗にお掃除したつもりなのにあっちこっちにうろこが落ちている。
当分の間うろこに悩まされそう!

朝早くから三枚におろした鯵を干した。
広すぎには綺麗な一夜干しになっていた。

ラップに包んで冷凍保存にしておきました。






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最終更新日  2011年10月03日 19時59分40秒
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Re:日が暮れるのが早くなった。  
エンスト新 さん
こんばんは
たぶん、スーパーのはうろこ落としでうろこ落として販売しているのでしょう。
丁寧ですね、こちらでは調理して下さいと頼まないとうろこ付いたまま販売しています。
夕方5時半過ぎると暗くなりますがそちらはもっと早いのでしょうね。 (2011年10月03日 20時55分52秒)

Re:日が暮れるのが早くなった。(10/03)  
夕日620  さん
そうそう、そのうろこが大変です。でも新しい魚はピッとして硬くて違いますね。
一夜干し、美味しいでしょうね。新しいし・・。
(2011年10月03日 21時33分25秒)

Re:日が暮れるのが早くなった。(10/03)  
いいですねぇ。
それだけ新鮮ってことですから。
その魚のウロコから老化防止のコラーゲンが出来るらしいですけど。
一般家庭で作るのはむずかしいでしょうねぇ。 (2011年10月03日 22時50分34秒)

野次馬女さん  
Gママ  さん
秋の日は釣瓶落としですね。
暗くなるのが早くなりましたね。
鯵の干物、美味しいでしょうね(^_-)-☆
(2011年10月03日 23時08分53秒)

Re:日が暮れるのが早くなった。(10/03)  
うさこ4453  さん
日暮れが早くなりました。
仕事をしている時はこの時期は嫌いでした。
気ぜわしくて…

うろこがしっかりついているのは、新しい証拠です。
一夜干し、いいですね~ご飯が美味しいです。
(2011年10月04日 08時28分06秒)

寒くなりました  
お魚捌くのはお水を使うからこれからの季節は大変ですね
野次馬女さんのお宅は、お肉料理の出番が回ってくるのだろうかと・・(笑)

急な冷え込みにご注意くださいね~ (2011年10月05日 14時47分21秒)

Re:日が暮れるのが早くなった。(10/03)  

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