カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

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かめてんちょう

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かめてんちょう @ Re:・・・(12/25) 酒好きさんコメントありがとうございま…

酒好き@ ・・・その時期に蔵へ押しかけるってのはいかが…

東の麓　高橋@ 山形セレクション期待していてください先日はお疲れ様でした。写真の肉そば本…

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店舗うんえいばなし

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Jul 29, 2005

山形のラーメンはあっさり味が好きです。
蕎麦屋がつくるような中華そば、それが山形らーめんの醍醐味
だと思ってます。

最近は、辛みそがはやりで、だるまやをはじめ、辛みそ
を作っているところが多いです。
昔からある赤湯らーめん龍上海が火付け役でしょうね。

今回は高畠にある地元の方の紹介で、志づ美というラーメン屋
にいきました。

亀岡小学校のむかえにあるこのお店。

高畠はそもそも幕府の直轄地であり、上杉家の見張りだったと
聞きました。
ラ･フランス発祥の地で、今でこそ山形県内で生産されている
この果物はここ高畠の特産品です。

豆知識はそれくらいにして１２時３０頃いきました。
こんな田んぼの真ん中にあるのに、中はほぼ満席。
それも金曜日です。
中華そば ５００円 。

志づ美

おいしそうな鶏がらスープのラーメンが出てきました。

いただきまーす。

至福の時でした。久々のホームラン。おいしさ、値段申し分ありません。
このようなラーメンを待っていました。

麺は米沢ラーメンに近いちぢれ細麺。

恒例の評価（５段階評価）

総合　　　

めん　　　☆☆☆☆☆

これは満点です。ほんとうまかった。素朴で感動的でした。

このラーメン屋は山形で探し求めたおいしさのような気がします。
気取らず、素のままのラーメン。
ぜひともご賞味あれ。

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Last updated Aug 6, 2005 01:56:24 PM
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■コメント

どうも、同級生のくにーです。

かわうそ★くにーさん

って覚えていらっしゃるでしょうか？？(笑)

最近、背油系だとかこってりしたラーメンばかり
もてはやされておりますが、年齢的なものもある
のか、山形の昔ながらの【中華そば】って感じの
ラーメンがとても食べたいなぁと思います。

それでは、また遊びにきますね♪ (Aug 7, 2005 05:29:57 PM)

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Re:どうも、同級生のくにーです。(07/29)

かめてんちょうさん

くにーさん
書き込みありがとうございます。
覚えてますよ。（＾ｏ＾）／
私もそうなんです。いろいろ食べ歩きましたが、
やっぱり行き着いたのはさっぱり味の中華そば

大学の時はとんこつが好きでした。
横浜に住んでたときは、とんこつしょうゆが好きでした。

土地柄や年齢はありますよね。
うまいらーめん探して紹介しますね。

でも、山形県の人はたぶん麺好きだと思います。
(Aug 8, 2005 01:44:18 AM)

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