カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

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かめてんちょう

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かめてんちょう @ Re:・・・(12/25) 酒好きさんコメントありがとうございま…

酒好き@ ・・・その時期に蔵へ押しかけるってのはいかが…

東の麓　高橋@ 山形セレクション期待していてください先日はお疲れ様でした。写真の肉そば本…

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のんだくれ放蕩親父 @ キャンプの文字・・・に反応（笑ご無沙汰しております・・・なにげにア…

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店舗うんえいばなし

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Jul 29, 2005

山形のラーメンはあっさり味が好きです。

だと思ってます。

最近は、辛みそがはやりで、だるまやをはじめ、辛みそ
を作っているところが多いです。
昔からある赤湯らーめん龍上海が火付け役でしょうね。

今回は高畠にある地元の方の紹介で、志づ美というラーメン屋
にいきました。

亀岡小学校のむかえにあるこのお店。

高畠はそもそも幕府の直轄地であり、上杉家の見張りだったと
聞きました。
ラ･フランス発祥の地で、今でこそ山形県内で生産されている
この果物はここ高畠の特産品です。

豆知識はそれくらいにして１２時３０頃いきました。
こんな田んぼの真ん中にあるのに、中はほぼ満席。
それも金曜日です。
中華そば ５００円 。

志づ美

おいしそうな鶏がらスープのラーメンが出てきました。

いただきまーす。

至福の時でした。久々のホームラン。おいしさ、値段申し分ありません。
このようなラーメンを待っていました。

麺は米沢ラーメンに近いちぢれ細麺。

恒例の評価（５段階評価）

総合　　　

めん　　　☆☆☆☆☆

これは満点です。ほんとうまかった。素朴で感動的でした。

このラーメン屋は山形で探し求めたおいしさのような気がします。
気取らず、素のままのラーメン。
ぜひともご賞味あれ。

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