カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

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かめてんちょう

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かめてんちょう @ Re:・・・(12/25) 酒好きさんコメントありがとうございま…

酒好き@ ・・・その時期に蔵へ押しかけるってのはいかが…

東の麓　高橋@ 山形セレクション期待していてください先日はお疲れ様でした。写真の肉そば本…

かめてんちょう @ Re:キャンプの文字・・・に反応（笑(07/13) のんだくれ放蕩親父さんキャンプといえ…

のんだくれ放蕩親父 @ キャンプの文字・・・に反応（笑ご無沙汰しております・・・なにげにア…

かめてんちょう @ Re:おばんです(02/09) のんだくれ放蕩親父さん先日はありがと…

のんだくれ放蕩親父 @ おばんです明日のほすい会・・・仕込み・・・いえい…

かめてんちょう @ Re:山形すごい!!(11/20) minagawaさんごぶさたです。平地では…

minagawa@ 山形すごい!! こんなに積もっているんですね、山形。 …

店舗うんえいばなし

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Nov 5, 2008

和食のホッとする味が恋しくなってきました。

年なのかなと思いつつ、山形にいるからかなと思っています。

だって旬の野菜が美味しいんですもの。

旬といえば、そろそろ鱈がでてくるころ。庄内浜ではまだまだ先ですが、一足お先に鱈の子をいただきました。

大好物の糸こんにゃくと鱈の子の和え物（写真真ん中）。

どこでもあると思っていたら、そういえば関東で食べることはなかった気がします。

甘いホクホクのカブの煮物（写真奥）とともに。

カブは山形では縁起もの。正月にはカブが上がるということで、初市でも大きなカブが売られています。

「うんとこしょどっこいしょ　それでもかぶは抜けません」

シンガポール土産のバクテー（写真手前）のもとで煮た、豚バラ肉とともにひと夏を越えた真・泉氷鑑洵水をいただく。