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2016.11.27
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「サツマイモの保存」
最低気温が10℃を切るようになってきたので、サツマイモを発泡スチロールに新聞紙で包み保存。
保存する場合は、芋を水で洗わずそのままで保存。
置き場所は南向きの暖かい部屋の片隅に置けば、3月後半まで腐らず大丈夫。
本来なら倉庫の床に穴を掘り、室（むろ）を作って籾殻や藁で保温して保存する方法がベストなのだが、なにせ借家で倉庫も借りてるので勝手に穴を掘る訳にもいかない。
また、家内と二人なので、そんなに消費できない。
この方法で保存するのは、発泡スチロール5個もあれば十分である。
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