2008年09月の記事
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
突然ですが・・・
今まで、こちらでお世話になってきたブログですが、移転を決意いたしました 新しいブログは、 農家の嫁の献立帳♪ になります。興味のある方はkurasseに会員登録して除いてみてください。主婦の方、ママたちの味方になるサイトだと思います♪ こちらで仲良くしてくださった皆さま、ありがとうございました。 もしもし・・・よろしければ、移転先でもよろしくお願いします
September 19, 2008
コメント(0)
-
バナナコーヒーパウンドケーキ・リメイク豚バラ煮込み・ピーマンの炒め煮
すっかり秋です・・・。朝夕が涼しくなりました。 いよいよ、我が家の稲刈りが始まります♪先日、田んぼにあぜシートをはずす作業を手伝いに行ったのですが、秋～実り～って感じの稲穂の香りに癒されました さてさて。 隣町に新しくスーパーが出来て、開店セールでバナナをお安くゲットしてきました なので、以前も作って好評だったケーキを♪ レシピは ノンバター★バナナとコーヒーのパウンド by まゆピンを参考に♪ ひたすら材料をボールに入れて、混ぜ混ぜするだけで生地が出来るので簡単♪なのに、すごく美味しくて、虜になります♪ あと、お弁当用に茄子のそぼろを作りました。レシピは、 お腹いっぱいなすそぼろ by きゅうりのぬかづけを参考に♪ これ、しっかりしたお味でご飯のお供にぴったり茄子にも味がしっかり染みて美味しいんです♪ さてさて、我が家の献立・・・。 9月3日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用470円 豚バラ肉の甘辛煮 ごぼうと人参のきんぴら カボチャの煮物 玉葱・人参の味噌汁 プリンスメロン この日の豚バラの甘辛煮は、前日に作った鮎の甘露煮の煮汁が大量に残ったので、そこへ、豚バラ塊肉としめじ・エリンギなどのきのこ類と少量の水を入れて、またまた煮詰めたリメイク品・・・。鮎の生臭さがするかな？って思っていたけれど、生姜と山椒でしっかり煮詰めた甘露煮の残り汁なので、臭みは全く無く、きのこ類がとても美味しく味が染みこみました♪ この日のごぼうきんぴらは、自家製の新ごぼう♪採れたては香りが最高です♪ 自家製のプリンスメロン。しっかり熟成させて2台ある冷蔵庫の予備食材用の野菜室にたくさん詰めておいたら、しっかり日持ちしてまだ楽しんでます♪ 9月4日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用339円 肉じゃが カボチャの味噌汁 胡瓜の酢の物 鰯の干物 茄子の甘辛煮 ピーマンの炒め煮 プリンスメロン この日は、朝から近所から電話。たくさん成っている甘長ピーマンを収穫においで・・・ってことで、爺ちゃんが大きな洗濯籠にいっぱいもいできてくれた 田舎暮らしの良いところは、物々交換が盛んなところ♪ なので、ピーマンの炒め煮を作りました。作り方はめっちゃ簡単♪ ピーマンの炒め煮 １．鍋いっぱいになるくらいのピーマンを半分に切って、種を取る。 ２．鍋に油を熱し、ピーマンを炒める。 ３．油が回ったら、等量の酒・みりん・醤油を回しいれて、中火から弱火でクツクツ煮る。 ４．途中でよく混ぜ、鰹節一握りを入れて更に煮る。（ピーマンがﾍﾟﾁｬ～となったら完成♪） このピーマン炒め煮、大量収穫したピーマンの消費に農家では欠かせない一品。やわらかくなったピーマンが熱々のご飯にしっかり合います♪ この日の肉じゃがは、 だしも水もいっさい使わない肉じゃが by りょっぴーを参考に♪ すごく美味しい肉じゃがが完成しました。もちろん自家製野菜のオンパレードです。
September 10, 2008
コメント(0)
-
コーヒーツイストパン・ゴーヤチャンプルー
ポチっとしてください♪ またまた久しぶりに菓子パン作り♪コーヒーツイストパンです。 コーヒーが好きな私にとって、コーヒーの香り漂うパンは最高のごちそう♪卵白を使わないで作れる自家製コーヒーシートを使って作れるレシピで最高です。 レシピは、 コーヒーシートで♪大人の珈琲パン by おっしょさん さてさて、我が家の献立です♪ 9月1日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用416円 五目豆（バックナンバー参照） ゴーヤチャンプルー 焼きにしんの生姜醤油 玉葱と人参の味噌汁 プリンスメロン この日は、保存してあった昨年産の自家製大豆を使って久しぶりに五目豆を・・・。畑で採れたての新ごぼうと、夏に採って保管してあった人参を使って作りました。 ゴーヤチャンプルーは、雑誌『サンキュ！』8月号に載っていたレシピを参考に♪ゴーヤは、だしをしっかり効かせると苦味が気にならないそうで、だし汁やかつおぶしが決め手のようです。 ゴーヤチャンプルー １．ゴーヤ1本を縦半分に割り、種とわたをこそげ取る。薄く切ってから塩でもみ、水洗いして水気を切る。 ２．木綿豆腐1丁は、一口大に切りざるに入れて自然に水切りする。 ３．和風だしの素を小さじ1/2を1/4カップの水で溶いておく。 ４．フライパンにサラダ油を熱して、豚コマ肉100gを炒める。その後、豆腐を入れて崩さないように焼き色をつけ、さらにゴーヤも加える。 ５．塩・胡椒をして、だし汁をいれて２～３分煮詰める。煮汁が少なくなったら醤油をまわしかけ、器に盛って鰹節をたっぷりかける。 9月2日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用416円 麻婆豆腐 胡瓜と春雨の中華サラダ 鮎の甘露煮 茄子とオクラのミョウガ炒め シジミの味噌汁 スイカ・プリンスメロン この日は、我が家の定番料理の麻婆豆腐♪自家製の茄子が過剰気味なので、本当なら麻婆茄子にしたいところですが、子供たちが豆腐の方が好みなので豆腐に・・・。1丁58円の豆腐を3丁使い、豚ミンチを減らし気味にした分、自家製の玉葱のみじん切りたっぷりバージョンで♪ あと・・・。 この日は、いつもお米を買ってくださる業者さんから鮎とシジミを頂きました♪ なので、初体験の鮎の甘露煮作り～♪レシピは、 湖国の味☆小鮎の甘露煮☆びわこ産！ by 大阪食堂を参考に♪ 茄子とオクラのミョウガ炒めは、レシピ ミョウガでサッパリ茄子オクラのポン酢炒め by s.midoriを参考に♪ この日は天候も悪く、畑仕事が出来なかったので、有り余ってる自家製のトマトを使って大量のトマトソースも作りました♪レシピは、 自家製☆トマトソース by 元クマ 小分け冷凍して今後のメニューに使います♪ポチっとしてください♪
September 5, 2008
コメント(2)
-
洋ナシのタルト・カボチャケーキ
ポチっとしてください♪ 9月1日は、我が家の爺ちゃん（義父）の誕生日 なので、洋ナシのタルトを作ってお祝いしました♪ タルト生地は、レシピ 簡単♪基本のタルト生地 by 葉っぱを参考に♪ ホットケーキミックスを使うので簡単です♪ フィリングは、 ピーチタルト by せつぶんひじきを参考に♪ 子供たちも喜ぶ美味しいタルトになりました ちなみに、8月8日に6歳になった次男の誕生ケーキは・・・。 スポンジのレシピは スポンジケーキ （攻略解説） by おっしょさんを参考に♪ 「スイカのケーキがいい！！！」 との次男の要望・・・。畑にスイカもあったけれど、何分水分の多いスイカなので、巨峰で飾って許してもらいました♪ で・・・。昨日、またまたケーキを・・・。 カボチャケーキ♪ 洋ナシのタルトで使ったタルト生地を底に敷いて、フィリングはレシピ 簡単かぼちゃのケーキ by strawberry苺を参考に♪ このケーキ、材料を全てミキサーにかけるだけなので、あっという間に完了♪カボチャに火を通しておいたら、オーブン余熱の間に十分完成します・・・。お味は、優しい優しいお味♪小さなお子様のおやつにぴったりだと思います・・・。 そして、お値段！！！自家製のカボチャを使ったので、1ホール79円♪爺ちゃんがその安さ、美味さに 「へぇ～」 と、うなってました さてさて、我が家の献立です♪ 8月29日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用666円 さわらの照り焼き 胡瓜のマヨネーズ和え カボチャの煮物 茄子の甘辛煮 えのきの自家製なめたけ 生姜ご飯 豆腐の味噌汁 プリンスメロン この日の生姜ご飯は、 しょうがご飯 by Yちゃん食堂を参考に3合炊きで♪ さわらの照り焼きは、 おいしい☆ぶりの照り焼き♪ by たっつんを参考に♪ この生姜ご飯と、照り焼きの相性は抜群です♪とっても美味しくて日本人でよかった～って味です♪ 胡瓜は、簡単に千切りして、マヨネーズとたっぷりの黒こしょうで和えました。簡単ですが美味しいですよ♪ 8月30日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用582円 鯖の塩焼き 切干大根 カボチャとしいたけ・豚肉の煮物 ゴーヤと茄子の味噌炒め 人参と玉葱の味噌汁 スイカ・プリンスメロン 我が家の家庭菜園・・・。まだまだ夏野菜の収穫が続いています。7月から採れ始めたプリンスメロンも毎日収穫♪一体何個出来るのか・・・？？？ 自家製のスイカとプリンスメロンを食べまくる我が家です・・・。ポチっとしてください♪
September 4, 2008
コメント(0)
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
-
- φ(._.)主婦のつぶやき☆
- 【速報】備蓄用30年梅干しが明日から…
- (2026-09-29 23:18:50)
-
-
-
- 素敵なデザインインテリア・雑貨♪
- 真鍮アクセサリートレイ。大切な宝物…
- (2026-09-29 22:43:09)
-
-
-
- 仕事しごとシゴト
- 謝ったら死ぬ病気の人が散見されるの…
- (2026-09-29 21:39:20)
-
