農家の嫁のハンドメイド日記

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May 30, 2008

えんどう豆ご飯

カテゴリ：節約料理

ポチっとしてください♪

　我が家の畑。ほうれん草・小松菜・アスパラガス・ラディッシュに引き続き、グリンピースが収穫できるように

　この季節はやっぱり豆ご飯ですね♪

5月23日　我が家の献立（大人3人・子供3人）一日の合計食費737円

　朝食　合計費用94円

　　　自家製酵母の湯だねパン
　　　コーヒー
　　　前日の味噌汁残り
　　　漬物
　　　ほうれん草のおひたし

　昼食　合計費用49円

　　　前日の肉じゃが残り
　　　鯖のへしこ
　　（主人弁当）
　　　へしこ
　　　肉じゃが
　　　ほうれん草のおひたし
　　　ウインナー

　夕食　合計費用595円

　　　鶏胸肉のケチャップ炒め
　　　ほうれん草のおひたし
　　　ラディッシュの醤油マヨ和え
　　　玉葱のウスターソース炒め
　　　豆腐と大根菜の味噌汁
　　　イチゴ（もらいもの）
5月23日

　この日の昼食に登場の『へしこ』♪この地域独特の食べ物らしいです。

極旨福井伝統の味鯖のへしこ 1本姿 5P08522

　これ、鯖の糠漬けで、軽くあぶって食べると絶品♪ぜひお試しください♪

　夕食の鶏胸肉のケチャップ炒めは、レシピ

鶏むね肉のケチャップ炒め by arare* を参考に♪

　こってりとしておいしかったです

5月24日　我が家の献立（大人3人・子供3人）一日の食費合計829円

　朝食　合計費用219円

　豆腐と大根菜の味噌汁残り
　ウインナー
　自家製えのきのなめたけ入り卵焼き
　トマト（もらい物）
　納豆

　昼食　合計費用30円

　混ぜ込みワカメご飯
　味噌汁残り
　ほうれん草のおひたし

　おやつ　合計費用116円

　ベイクドヨーグルトケーキ
　（自家製イチゴジャム添え）

　夕食　合計費用404円

　手作りギョーザ
　ギョーザの皮ピザ
　ポテトサラダ
　玉葱とかまぼこの味噌汁
　ラディッシュの酢漬け
　豆ご飯
　羽二重饅頭（もらい物）

　この日は冷蔵庫の残り野菜・賞味期限の近づいたカマボコ・激安ニラ・激安ミンチ（少量）でギョーザ作り♪60個作る予定が、残りの皮6枚を残し具が無くなったので、ケチャップととろけるチーズ・自家製の乾燥パセリで皮ピザを♪

　豆ご飯は、今年初物です♪

　１．米４合に水２カップ・酒大さじ４入れ３０分浸す。

　２．さや付きのグリンピース400gの皮を剥き水につける。

　３．鍋に水を２と2/3カップ・塩小さじ２を入れてグリンピースの下茹でをする。

　４．３を汁ごと冷ます。

　５．３の茹で汁を１に入れ、水加減を確認して炊飯。

　６．炊き上がったら茹でた豆を入れて混ぜる。

　豆ご飯の良い香りが漂う我が家でした♪