農家の嫁のハンドメイド日記

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まりもや〜ん

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永山パパ@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) こんにちは。はじめまして。名古屋で二…

剣道大好き息子の母@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) タイトルさんの、ブログを見て、すごいと…

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June 2, 2008

ポチっとしてください♪

　5月ラストの土曜日、31日は長男の小学校の運動会でした残念ながら、朝からどんより曇り空『お弁当どうしようかな～』って空を眺めていたら、学校からの緊急メールで、予定通りの開催とのこと。『さ～て、弁当作るか～』と、意気込んだとたんに、ざ～

　で・・・、結局大雨の中で運動会する羽目に途中で、体育館に移動したりしつつ、何とか無事に終わりました。

　そんな我が家の運動会弁当です

いなりずし・寿司飯おにぎり

　唐揚げ
　ミニトマトとブロッコリーのサラダ
　ウインナー
　ゆで卵のケチャップ・パセリのせ
　林檎・パイナップル

　運動会に来なかったじいちゃんの取り置き昼食を含め、４合のご飯をいなりずしと寿司飯のお握りに・・・これらのお弁当意外にも、おやつも持って行ったのでお腹一杯になりました

　さてさて・・・。

　この季節は店頭で新玉葱をよく見かけます。新玉葱と言えばこれ♪

『万能ドレッシング』

　１．新玉葱2個を繊維を切るようにスライスする。

　２．１とサラダ油50cc・酢75cc・醤油50cc・みりん50cc・酒50cc・砂糖大さじ１と1/2・塩小さじ１を混ぜ合わせる。

　３．冷蔵庫で1晩寝かせる。

　これ、昨年はなまるマーケットで紹介されていたドレッシングなんだけど、本当においしい

　しかもドレッシングとは言うものの、そもまま食べてもOK玉葱が大好物の長男は、ご飯にこれをのせてそのままパクパクいってます♪

　ぜひぜひお試しください♪

　最近、冷ご飯がほんの少し残ることが多かったので、久しぶりにライス食パンを作りました♪レシピは、

しっとり絹どけライス食パン by ゆきらいん

　前回作ったときは、分量通りにして生地がべちょ～となったので、今回は少し改良♪

　分量は全て1.5斤に計算しなおし、軟飯の作り方はそのままで。牛乳の代わりにコーヒークリープを大さじ２加え、牛乳でなく水70ccで捏ねてみました。

　ら！
ライス食パン

　ふわふわ、もっちりの激ウマ食パン完成♪悪いけど、山崎のダブルソフトにも負けてないかも！！！

　手作りのイチゴジャムと、同じく手作りのマーマレードを添えたら、主人曰く

　「まずい！一人で1.5斤食えるかも！！！」（大食いなんです）

　もちろんみんなで食べましたが、リクエスト出まくり～。今まで、やわらかく仕上がる湯だねパンを作ってきたけど、小麦値上がりの中、冷ご飯を入れて小麦粉が少なくて済むこのレシピは最高かも

　ちなみに、自家製の林檎酵母を使ったパンにも軟飯を入れてみましたが、ドライイーストほどではないものの、やっぱりやわらかい食パンが焼けました♪

　ただ、この軟飯を入れるとかなりやわらかめの生地になるので、水加減が要注意です♪

　我が家の献立です・・・。

5月26日　我が家の献立（大人3人・子供3人）総合計食費781円

　朝食　費用68円

　　　ほうれん草・豆腐んも味噌汁残り
　　　納豆
　　　残り物

　昼食　費用276円
　　　私と三男
　　　　　残り物
　　　主人・義父弁当
　　　　　ウインナー
　　　　　ニラ味噌
　　　　　ほうれん草のおひたし
　　　　　わさび昆布
　　　　　梅干
5月26日弁当