農家の嫁のハンドメイド日記

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まりもや〜ん

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165@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) 初めまして^_^こんにちは。ものすごくカ…

永山パパ@ 興奮してメールアドレス書くのを忘れてしまいまし…

永山パパ@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) こんにちは。はじめまして。名古屋で二…

剣道大好き息子の母@ Re:子供たちの期待にこたえて。。。剣道竹刀袋♪(05/19) タイトルさんの、ブログを見て、すごいと…

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July 23, 2008

ポチっとしてください♪

　毎日、毎日暑いですね畑の野菜もぐったりです・・・。

　毎日、飽きもせず一日中みっちり畑三昧の私・・・。

　おかげで、いろんな野菜が大豊作ほとんど、畑の収穫物で夕食がつくれちゃうので助かります♪

　胡瓜・茄子・トマト・ピーマン・とうもろこし・おくら・モロヘイヤ・黒枝豆・えんどう豆・モロッコ豆・ほうれん草・大根・人参・カボチャが毎日の様に収穫できてます。

　食べきれないので、いろんな方にお裾分け・・・。すると、野菜意外の魚などになって帰ってくる・・・。物々交換状態です

7月6日　我が家の献立（大人3人・子供3人）合計費用42円

いわしの煮付け
　胡瓜のニンニクゴマ風味
　インゲン豆のおひたし
　小松菜の煮浸し
　大根の味噌汁
　珈琲わらび餅（もらい物）

　この日は、野菜を採りにきたお義姉さんが生の鰯をくれた♪なので、冷蔵庫にあったしょうがと、畑にある葱で煮付けに・・・。

　この日の夕食に使った食材で購入したものは、小松菜の煮浸しに入っている油揚げとちくわくらい・・・。ニンニクに至るまで家庭菜園の収穫物です♪

　たくさんの虫に食べられ、育てるのが大変だった小松菜も今回で最終です。また、秋になったら余った種を蒔こうかと思ってます・・・。

　胡瓜とニンニクのゴマ風味は、クックパットで似たようなレシピがたくさんあり、適当に作ってみた一品です♪

鰯の煮付け
　　１．小ぶりの鰯の頭と腹を処理し、水洗いした後で鍋に並べる。

　　２．しょうがひとかけの千切りと、斜め切りにした葱3本を鰯の上にかぶせる。

　　３．等量の酒・みりん・醤油を回しかける。（大さじ３ずつくらい）

　　４．蓋をして、魚に火が通るまで煮た後、落し蓋をして少し煮詰める。

胡瓜とニンニクのゴマ風味

　　１．洗った胡瓜を棒でたたいて、食べやすい大きさに手でちぎる。

　　２．つぶした生のニンニクひとかけを胡瓜に混ぜる。

　　３．適量の塩をふり、ごま油を回しかける。

7月7日　我が家の献立（大人3人・子供3人）合計費用365円

ズスキのムニエル
　　モロッコ豆のゴマ和え
　　胡瓜のマヨネーズ和え・トマト
　　キャベツとインゲン豆の味噌汁
　　大根・ジャガイモ・人参の煮物
　　ゼリー（市販品）

7月7日

　　この日は、妹宅にたくさんの野菜をお裾分けしたところ、義弟さんからスズキの差し入れ♪肉厚でぷりぷりのスズキ

　　お刺身にしても良いよって事でしたが、あえてムニエルに♪子供が好きなので・・・。スズキのムニエル、大好評でした

　　この日も夕食は、もらい物と家庭菜園の野菜でほとんど作れました♪なので、少しリッチに市販のゼリーをデザートに♪

胡瓜のマヨネーズ和え

　　１．胡瓜を斜め薄切りにしたあと、さらに千切りし、軽く塩でもむ。

　　２．１の水気を絞り、マヨネーズとブラックペッパーで味を整える。

7月8日　我が家の献立（大人3人・子供3人）合計費用25円

魚の煮付け
　　胡瓜の漬物
　　インゲン豆のオイスター炒め
　　茄子のすっぱり煮
　　小松菜と揚げの味噌汁
　　人参ご飯