お一人様と黒柴ヤンヤンのグルメブログ

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Jul 11, 2008

掃除機を持てばヤンヤンが喜ぶ。掃除機イコールお休みと刷り込まれているヤンヤン掃除機をかけつつヤンヤンと靴の遊ぶ。これお約束。ふき掃除をしつつ雑巾の引っ張りっこで遊ぶ。これもお約束。窓拭き、冷蔵庫の掃除、グリルとオープンの掃除。トイレ掃除に風呂掃除・・・と今日はヤンヤンのシャンプーだ～家はピカピカ。ヤンヤンツルツルあ～疲れた。しかし、買い出しに走らねば。お店の食材におうちの御飯。計3ヵ所をめぐるママ
そんなこんなでゴッソリ買ったもののメニューは何一つ考えずに籠に放りこむのがママ流。思いつくまんまに作ってみました今日の夕食。
まんずは「肉しゅうまい」

ふんわり美味しいよ。
豚ひき肉250g 玉ねぎ2個超みじん切り、卵白1個分に片栗粉大さじ3をネリネリ。生姜汁大さじ1 オイスターソース大匙1 醤油大さじ1 酒大さじ2 味の素・塩・こしょうです。
ふんわり蒸し器いでね。
お次は・・・これ。出し巻きちゃん。

卵白をとった残りの卵黄に全卵２個と出し50cc お砂糖気持ちだけ。みりん小さじ1 薄口しょうゆ大さじ1/2でっす。やわやわの卵液を少しずつ流して巻くたびに油をひくというのがコツって言えばコツかな。大まかに半熟で焼いていって最後の形造りは巻きすちゃんにお任せねん。
お次は・・っと。野菜不足と冷蔵庫の残り物野菜の一掃セール。野菜のマリネ梅味噌がけ。

水を入れた鍋に人参薄切りを入れて・・沸騰したらキャベツのざく切り・しめじ・マイタケを入れて・・入れたらすぐにざるにとります。氷水で冷やしつつ大根スライスオニオンスライスもしっーゃっきりさせます。ぎゅーっと水気を切ったらオリーブオイル大さじ1と塩コショウで混ぜ混ぜ。リンゴ酢を大匙2で和えます。もう一度塩をパラパラふったら手作り梅味噌をかけていただきます。
最後は・・・おっしゃ～のポテトサラダ。

じゃがいもはスーパーの袋に入れてブツブツとつまようじで穴を開けたら1袋でだいたい12分電子レンジチン
きゅうりの塩もみ、ハム・コーンを混ぜ混ぜ。ジャガイモを入れたらほんの少し酢をふります。マヨネーズと生クリーム少々(コーヒーフレッシュでもイイ混ぜ混ぜ～。こしょうをパラり。意外とマヨネーズは多めに使いますよ～・・で・・居酒屋で・・ウマい

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