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ヤンヤン0531
お一人様歴○○年のカフェのママと最愛のパートナー黒柴犬ヤンヤンと弟分のリュウがくりなす美味しい日記
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Aug 19, 2008
カテゴリ： うまい!!
夏は肉!!とばかりに2日続けてのにママゲンナリ。お気に入りのお肉屋さんを見つけちゃったばかりにお休みの日は直行買い込んだのが間違いのもと。おとといは鉄板焼き「うんま～い」パクパク・・しかし・・昨日の牛肉のオイスターソース炒めは・・やはし・・箸のスピードが・・根っからの魚好き野菜好きのママにとって肉は1日が限度。今夜は魚ヨンってえわけでスーパーをウロウロ。おおっと。恒例の「卸売市場直送販売」が!!オオ!!新鮮ピチピチ「サバちゃん」じゃああ～りませんか。片身はもちろん「〆サバ」ヨン。塩をまぶして1時間。お酢で洗って酢と昆布で漬けこみます。明日が食べ頃ムフムフもう片身はもちろん「焼きサバ」。
そして・・旬のピチピチ「ナス」を農家直売で買い求め・厚揚げと茄子の煮物だ～!!
なす2本は縦半分に切って塩水でアクを抜きます
厚揚げは熱湯で油抜き。ジュー
出し汁300cc 酒大さじ3 みりん大さじ1 砂糖大さじ２強 醤油大さじ2.5を煮立てます
まんずは厚揚げを。火が通ったらナスを投入。やわらかく煮たら辛子・オア・生姜すりおろしでいただきま～す。
マグロとオクラのやまかけわさびでビール締めはママんちの定番「味噌汁にゅうめん」だヨン。
ニンジン・インゲン・玉ねぎ・鶏肉の味噌汁に素麺がグー。今夜は和食が・・うまい!!
そして・・旬のピチピチ「ナス」を農家直売で買い求め・厚揚げと茄子の煮物だ～!!
なす2本は縦半分に切って塩水でアクを抜きます
厚揚げは熱湯で油抜き。ジュー
出し汁300cc 酒大さじ3 みりん大さじ1 砂糖大さじ２強 醤油大さじ2.5を煮立てます
まんずは厚揚げを。火が通ったらナスを投入。やわらかく煮たら辛子・オア・生姜すりおろしでいただきま～す。
マグロとオクラのやまかけわさびでビール締めはママんちの定番「味噌汁にゅうめん」だヨン。
ニンジン・インゲン・玉ねぎ・鶏肉の味噌汁に素麺がグー。今夜は和食が・・うまい!!
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最終更新日
Aug 19, 2008 04:39:50 PM コメントを書く
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