明日はきっとウマくいく・・・ハズ

赤味噌の代わりに八丁味噌を使うと・・・

似て非なる物ができますね・・・鶏の挽肉と、椎茸・ニンジンのみじん切り（本当はゴボウがよかったのだが、うちになかった）を炒めて、ハチミツと味噌を混ぜて、鶏そぼろ味噌を作るつもりでした。赤味噌に比べると、結構しょっぱいのですね、八丁味噌って。。。しかも、うちにあった八丁味噌、「買ったばかりの油粘土か！？」ってくらい固かったのですが、こんなもんなのでしょうか。。。買ってからかなりの時間は経過していますが（汗）それとも、熟成がすすんだ！？なかなか固体のまま溶けてくれないので、マジックブレットで破砕を試みるも、マジックブレット曰く、「ううう〜〜〜〜ん・・・」「刃」が立たないようでした。煙出そうになったので、諦めました。八丁味噌粘土を除去したが、如何せんしょっぱい。ハチミツ大量投入してもまだまだ。仕方ないので、砂糖大量投入しました。見た目が、結構いけてません。味が濃いので、日持ちはしそうです。ふろふき大根に掛けたり、しょっぱめの卵焼きに掛けたりすれば、消費出来そうです。