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ビリオネアー
仙台市泉区在住のながさわ歯科医院の院長は健康オタクで、つれづれなるままに気まぐれ日記を書いています。
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カテゴリ： 食生活
日本人はアメリカ人より野菜を食べていないという驚きの事実をご存知？！
日本人の野菜不足は危機的？
健康のために野菜を食べるのが重要であることは誰もがわかっていること。また、多くの女性は好んで野菜をサラダとしてよく食べていますね。 でも、サラダはたくさん食べているように思っても、実際は思ったほど十分な量を摂れていないのです。1日に必要な野菜の量は350gと厚生労働省は推奨していますが、日本人は平均すると292gしか摂れていないとか。
戦後日本の食生活は欧米化したとよく言いますが、今ではアメリカ人より日本人の方が野菜が不足しているという驚きの事実がデータとなって明らかにされています。
このことからも日本人の野菜不足の深刻さがわかりますね。
お肌にいいだけじゃない
野菜といえば、ビタミンが豊富でお肌にいいことは今更のこと。でも、野菜にはまだまだ優れた働きがあります。
○むくみを取る
下半身太りで悩む女性は多いようですが、これには「むくみ」が深く関わっています。むくみはナトリウム（塩分）の摂り過ぎが原因の場合があります。
カリウムはあらゆる野菜に含まれており、代表的なのはほうれん草・トマト・セロリ・じゃがいもなどです。
○便秘を解消する
野菜不足であれば、必然的に食物繊維の不足につながるのは当然のこと。
先にお話したように、日本人の食生活にはかなり野菜が不足しているため、ほとんどの人が必要な食物繊維量を摂れていません。
食物繊維を摂れば便のカサが増し、腸を刺激して排泄を促してくれます。
野菜の中でも特にごぼう、オクラ、ブロッコリーなどに多く含まれています。
これからの季節カリウムの摂り過ぎにも注意したいものですが、寒い地方の方は生野菜は摂りすぎない方がいいのではないでしょうか。冷えをよんでしまいます。
また、これからの季節、身土不二の観点からは、冬野菜を多く摂ると自然の摂理にかない、また栄養分も摂りやすくなるのでは。今の野菜は栄養分が３０年前の１０分の１くらいになっているとききます。これも本来の季節ではない野菜をとることで、十分に栄養分が入っていない野菜をとっているからではないでしょうか。
便利な社会がどんどん病気をつくっている、そんな気がします。
日本人の野菜不足は危機的？
健康のために野菜を食べるのが重要であることは誰もがわかっていること。また、多くの女性は好んで野菜をサラダとしてよく食べていますね。 でも、サラダはたくさん食べているように思っても、実際は思ったほど十分な量を摂れていないのです。1日に必要な野菜の量は350gと厚生労働省は推奨していますが、日本人は平均すると292gしか摂れていないとか。
戦後日本の食生活は欧米化したとよく言いますが、今ではアメリカ人より日本人の方が野菜が不足しているという驚きの事実がデータとなって明らかにされています。
このことからも日本人の野菜不足の深刻さがわかりますね。
お肌にいいだけじゃない
野菜といえば、ビタミンが豊富でお肌にいいことは今更のこと。でも、野菜にはまだまだ優れた働きがあります。
○むくみを取る
下半身太りで悩む女性は多いようですが、これには「むくみ」が深く関わっています。むくみはナトリウム（塩分）の摂り過ぎが原因の場合があります。
カリウムはあらゆる野菜に含まれており、代表的なのはほうれん草・トマト・セロリ・じゃがいもなどです。
○便秘を解消する
野菜不足であれば、必然的に食物繊維の不足につながるのは当然のこと。
先にお話したように、日本人の食生活にはかなり野菜が不足しているため、ほとんどの人が必要な食物繊維量を摂れていません。
食物繊維を摂れば便のカサが増し、腸を刺激して排泄を促してくれます。
野菜の中でも特にごぼう、オクラ、ブロッコリーなどに多く含まれています。
これからの季節カリウムの摂り過ぎにも注意したいものですが、寒い地方の方は生野菜は摂りすぎない方がいいのではないでしょうか。冷えをよんでしまいます。
また、これからの季節、身土不二の観点からは、冬野菜を多く摂ると自然の摂理にかない、また栄養分も摂りやすくなるのでは。今の野菜は栄養分が３０年前の１０分の１くらいになっているとききます。これも本来の季節ではない野菜をとることで、十分に栄養分が入っていない野菜をとっているからではないでしょうか。
便利な社会がどんどん病気をつくっている、そんな気がします。
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