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仙台市泉区在住のながさわ歯科医院の院長は健康オタクで、つれづれなるままに気まぐれ日記を書いています。
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2007年01月25日
カテゴリ： 食生活
スーパーなどにずらりと並ぶ食品。できるだけ体に安全な食品を購入したいと思いつつ、どれが安全でどれがそうでないかを見極めるすべがないというのが現実ではないだろうか。そして結局は、大安売りされているものや、名の知れたメーカーのものを手にしてしまう……。
そこで、みなさんにご紹介したいのが、特定非営利活動法人グリンピース・ジャパンが無料で発行している「トゥルーフード・ガイド」だ。このガイドは“遺伝子組み換え”に焦点を当て、遺伝子組み換え原料を使った食品かそうでないかがわかりやすく掲載されている。グリンピースは、“緑豊かで平和な世界”を築くために、1971年に設立され、本部はオランダ、世界41カ国に支部がある。日本支部であるグリンピース・ジャパンは1989年に設立され、地球温暖化問題、核・原子力問題、森林問題、海洋生態系問題、そして、遺伝子組み換え問題の解決に取り組んでいるNPO団体だ。
「トゥルーフード・ガイド」を見ると、 「えっ!? この有名メーカーの、この食品が遺伝子組み換えなの!?」と心底驚かされる。 日本の法律では、遺伝子組み換え原料を使用した商品への表示義務が緩い。そのため、私たちが思っている以上に、遺伝子組み換え食品はずっと身近にあり、そういった食品に対して無防備だったりする。
そもそも、なぜ、遺伝子組み換え食品は体に悪いと言われているのだろうか？ グリンピース・ジャパンによると、「遺伝子組み換え食品にはこれまでにない毒素やタンパク質が含まれており、それによってアレルギーを引き起こすおそれがあります。また、除草剤の影響を受けない遺伝子が組み込まれている場合には、大量に使用された除草剤が作物に残留し、わたしたちの体に取り込まれてしまいます。遺伝子組み換え作物が商業的に栽培されてから、まだ十年。この技術がわたしたちの健康に長期的にどのような影響を与えるのかは、科学的にわかっていません。最近のアスベスト被害のように、数十年経ってから被害が明らかになったのでは遅すぎるのです」
「トゥルーフード・ガイド」は、今までにヨーロッパ、北アメリカ、ラテンアメリカ、アジアの20カ国で200万部以上も発行され、多くの消費者に利用されている。薄く、コンパクトだから、スーパーなどでガイドを片手に安全な食品を選ぶことができて便利だ。現在発行されているものは、2006年8月現在のものだが、今後ますます内容を充実させていく予定だという。「トゥルーフード・ガイド」はグリンピース・ジャパンのウェブサイト（http://www.greenpeace.or.jp/s/gm）から送付を依頼することができるので、ぜひ手にとって見てほしい。
これと別の角度から書いてある本が、以前にも紹介した 「食品の裏側」安部司著 です。これは、食品に添加される食品添加物の観点から、食べ物に関して書かれた本ですが、読むと加工食品を買う事をためらってしまいます。便利な世の中と引き換えに安心を失っている事がよくわかります。
そこで、みなさんにご紹介したいのが、特定非営利活動法人グリンピース・ジャパンが無料で発行している「トゥルーフード・ガイド」だ。このガイドは“遺伝子組み換え”に焦点を当て、遺伝子組み換え原料を使った食品かそうでないかがわかりやすく掲載されている。グリンピースは、“緑豊かで平和な世界”を築くために、1971年に設立され、本部はオランダ、世界41カ国に支部がある。日本支部であるグリンピース・ジャパンは1989年に設立され、地球温暖化問題、核・原子力問題、森林問題、海洋生態系問題、そして、遺伝子組み換え問題の解決に取り組んでいるNPO団体だ。
「トゥルーフード・ガイド」を見ると、 「えっ!? この有名メーカーの、この食品が遺伝子組み換えなの!?」と心底驚かされる。 日本の法律では、遺伝子組み換え原料を使用した商品への表示義務が緩い。そのため、私たちが思っている以上に、遺伝子組み換え食品はずっと身近にあり、そういった食品に対して無防備だったりする。
そもそも、なぜ、遺伝子組み換え食品は体に悪いと言われているのだろうか？ グリンピース・ジャパンによると、「遺伝子組み換え食品にはこれまでにない毒素やタンパク質が含まれており、それによってアレルギーを引き起こすおそれがあります。また、除草剤の影響を受けない遺伝子が組み込まれている場合には、大量に使用された除草剤が作物に残留し、わたしたちの体に取り込まれてしまいます。遺伝子組み換え作物が商業的に栽培されてから、まだ十年。この技術がわたしたちの健康に長期的にどのような影響を与えるのかは、科学的にわかっていません。最近のアスベスト被害のように、数十年経ってから被害が明らかになったのでは遅すぎるのです」
「トゥルーフード・ガイド」は、今までにヨーロッパ、北アメリカ、ラテンアメリカ、アジアの20カ国で200万部以上も発行され、多くの消費者に利用されている。薄く、コンパクトだから、スーパーなどでガイドを片手に安全な食品を選ぶことができて便利だ。現在発行されているものは、2006年8月現在のものだが、今後ますます内容を充実させていく予定だという。「トゥルーフード・ガイド」はグリンピース・ジャパンのウェブサイト（http://www.greenpeace.or.jp/s/gm）から送付を依頼することができるので、ぜひ手にとって見てほしい。
これと別の角度から書いてある本が、以前にも紹介した 「食品の裏側」安部司著 です。これは、食品に添加される食品添加物の観点から、食べ物に関して書かれた本ですが、読むと加工食品を買う事をためらってしまいます。便利な世の中と引き換えに安心を失っている事がよくわかります。
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