仙台市泉区在住の健康オタクの気まぐれ日記

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師子乃@ 公明党大勝利のご報告お世話になっております。公明党の伊藤 …

師子乃@ Re:原発推進学者が次々懺悔「国民に深く陳謝する」(04/16) お世話になります。公明党の「伊藤和博…

R.R@ Re:東電のカネに汚染した東大に騙されるな！(03/31) 正論ですね。「プルトニウムは飲んでも〜…

R.R@ Re:潰瘍性口内炎の原因は？(08/31) 最近、日本でも女性の間では自然派シャン…

R.R@ Re:青木泰さん講演会後編(02/20) 原発排水は通常海水温よりも6~8度以上高い…

仙台市泉区のながさわ歯科医院の長澤です。

　日本の状況はいかがなものなんでしょうか。
　先日の毒入り餃子ではありませんが、食材の安全性を追求しなければ、我々自身の健康を害するということです。
　我が家は以前から加工の度合いの強い食品ほど、添加物や材料に疑問があると考えていたので、できるだけ家で手間ひまかけて食事を作っていました。餃子でも我が家でつくるのが一番おいしいですよね。コロッケも、そうです。
　ただ材料までは自分で作る暇がありませんから、できるだけ安全なものを吟味して買ってくるしかありませんが、飼育現場まで確認しなければいけませんかね。
　食の安全はイコール健康につながります。絶対におろそかにしてはいけないことなので、行政にお願いするしかありません。

＝英研究報告
[ 2008年02月06日 15時18分 ]

　［ロンドン　６日　ロイター］　食肉用に集中飼育されているニワトリの４羽に１羽以上が、急激な体重の増加や睡眠のはく奪、すし詰め状態の飼育環境により、歩行困難となっていることが、英政府出資の研究結果で明らかになった。

　それによると、平均生後４０日のニワトリの２７．６％以上に歩行障害があることに加え、障害が深刻なニワトリを処分するルールがあるにもかかわらず、３．３％がほぼ全く歩けない状態だった。

　執筆者の１人であるブリストル大のトビー・ノウルズ氏は、ロイターに「養鶏場を視察したが、ニワトリはみな床に置かれて動くことができず、脱水し餓死しそうな状況だった」と語った。研究論文は「Public Library of Science (www.plosone.org)」に掲載された。

　英国では今年、有名人シェフのジェイミー・オリバー氏などが主導し、鶏肉生産における状況の改善を求めるキャンペーンが行われている。

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