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仙台市泉区在住のながさわ歯科医院の院長は健康オタクで、つれづれなるままに気まぐれ日記を書いています。
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2008年05月09日
カテゴリ： 食生活
仙台市泉区のながさわ歯科医院の長澤です。
西洋のことわざに 「朝食は王様のごとく、昼食は王子のごとく、夕食は貧者のごとく」 というものがありますが、我が家の子供をみているとつい夜に食べ過ぎてしまい、朝は小食になっています。これではいかんと思いながらも、母親は制御することができず我が家の子象の将来はどうなることやら。
朝の食事、やっぱり太りにくかった 大学調査で裏づけ
2008年05月05日
１日３度の食事でも、朝型の食生活の方が夜型より太りにくい??。こんな説を、神奈川県立保健福祉大学（横須賀市）の中村丁次教授らのグループが、食事時間とエネルギー消費量の関係を調べて裏づけた。
調査では、たばこを吸わない女子大生１８人に、同じ食事（各約５００キロカロリー）を午前７時、午後１時、午後７時にとる「朝型」と、午後１時、午後７時、午前１時にとる「夜型」の２種類の食生活を１日ずつ交互に体験してもらった。
中村教授らが注目したのは、 食べ物をかんだり飲み込んだり、胃や腸で消化吸収されたりする際に消費されるエネルギー（ＤＩＴ） 。糖や脂肪が体内で燃焼する時、呼気中の酸素や二酸化炭素の消費や排出の量が多くなる。この仕組みを利用した呼気分析でＤＩＴの値を算出。食事前から３時間の累積値で比べた。
「朝型食生活」 では体重１キロ当たり平均０．９０５キロカロリー（体重５０キロ換算＝４５．２５キロカロリー）で、 「夜型食生活」 の０．５９５キロカロリー（同＝２９．７５キロカロリー）を上回った。
この実験から、「きちんと６時間おきに食事をとっても、 深夜に食べると１日のエネルギー消費量が低くなり、結局、太りやすい体になる 」という結論になった。
中村教授は「朝のＤＩＴがなぜ高くなるかは不明だが、内臓の働きを調整する自律神経が関係していると考えている」という。
西洋のことわざに 「朝食は王様のごとく、昼食は王子のごとく、夕食は貧者のごとく」 というものがありますが、我が家の子供をみているとつい夜に食べ過ぎてしまい、朝は小食になっています。これではいかんと思いながらも、母親は制御することができず我が家の子象の将来はどうなることやら。
朝の食事、やっぱり太りにくかった 大学調査で裏づけ
2008年05月05日
１日３度の食事でも、朝型の食生活の方が夜型より太りにくい??。こんな説を、神奈川県立保健福祉大学（横須賀市）の中村丁次教授らのグループが、食事時間とエネルギー消費量の関係を調べて裏づけた。
調査では、たばこを吸わない女子大生１８人に、同じ食事（各約５００キロカロリー）を午前７時、午後１時、午後７時にとる「朝型」と、午後１時、午後７時、午前１時にとる「夜型」の２種類の食生活を１日ずつ交互に体験してもらった。
中村教授らが注目したのは、 食べ物をかんだり飲み込んだり、胃や腸で消化吸収されたりする際に消費されるエネルギー（ＤＩＴ） 。糖や脂肪が体内で燃焼する時、呼気中の酸素や二酸化炭素の消費や排出の量が多くなる。この仕組みを利用した呼気分析でＤＩＴの値を算出。食事前から３時間の累積値で比べた。
「朝型食生活」 では体重１キロ当たり平均０．９０５キロカロリー（体重５０キロ換算＝４５．２５キロカロリー）で、 「夜型食生活」 の０．５９５キロカロリー（同＝２９．７５キロカロリー）を上回った。
この実験から、「きちんと６時間おきに食事をとっても、 深夜に食べると１日のエネルギー消費量が低くなり、結局、太りやすい体になる 」という結論になった。
中村教授は「朝のＤＩＴがなぜ高くなるかは不明だが、内臓の働きを調整する自律神経が関係していると考えている」という。
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