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仙台市泉区在住のながさわ歯科医院の院長は健康オタクで、つれづれなるままに気まぐれ日記を書いています。
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晴走雨読 101匹の羊さん
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2008年08月07日
カテゴリ： 食生活
仙台市泉区のながさわ歯科医院の長澤です。
いつも有り難うございます。皆様の健康に役立つ情報をお届けできたらと思っています。
世界中で魚を食べる人が多くなってきています。水産資源の枯渇も騒がれていますが、クジラもある程度間引いていかないと、彼らも随分さかなを食べているので、人間とクジラとの取り合いになってしまいます。
魚好きが日本人の心臓を健康に保つ
日本人男性は、喫煙率が高いにもかかわらず、白人ないし日系アメリカ人に比べて血管のプラーク発生が極めて少なく 、冠動脈性心疾患（CHD）の発生率も低い 。この差は、日本人が長い期間ほぼ毎日魚を摂取していることによるものだという。この知見は、医学誌「Journal of the American College of Cardiology（米国心臓学会誌）」８月５日号に掲載された。
報告を行った米ピッツバーグ大学（ペンシルベニア州）公衆衛生大学院疫学部の関川暁助教授によると、 日本で暮らす日本人は魚を毎日約100g食べている という。米国心臓協会（AHA）の現行のガイドラインでは、心疾患のない人は、サケ、ビンナガマグロなどの油分の多い魚を少なくとも週２回摂取すること、すでに心疾患のある人は オメガ-３脂肪酸を毎日少なくとも１g 、できれば魚から摂取するよう推奨されている。ただし、過剰出血のリスクがあるため、医師への相談なく１日に２gを超える魚油を摂取するべきではないとされている。
今回の研究では、日本人281人、白人アメリカ人306人、日系アメリカ人281人（いずれも男性のみ）を対象に、全被験者から血液検体を採取するとともに、電子ビームコンピュータ断層撮影（EBCT）による冠動脈石灰化の評価、頸動脈の超音波検査を実施。その結果、日系アメリカ人には心疾患の危険因子（リスクファクター）が最も多くみられ、ボディ・マス・インデックス（BMI：肥満指数として用いられる）、血圧、トリグリセライド(中性脂肪)の平均値が最も高かったほか、糖尿病の比率も高いことがわかった。
喫煙率が47％と飛び抜けて高かった ものの、冠動脈石灰化および頸動脈の肥厚は有意に少なかった。 血液中のオメガ-３脂肪酸値は日本人9.2％、白人3.9％、日系アメリカ人4.8％ であったが、日系アメリカ人で冠動脈石灰化および頸動脈肥厚が最も多く認められた。
米サウスダコタ大学サンフォードSanford研究所（スー・フォールズ）のWilliam Harris氏は「魚類の摂取が日本人の健康を維持する重要な因子である」と述べている。魚油を多く摂取するとともに、飽和脂肪を控えることが心疾患リスクを下げるのに最良の方法だという。イヌイットはオメガ-３脂肪酸と同時に飽和脂肪酸も多量に摂取しているため、さほど心疾患の減少がみられないと同氏は指摘する。重要なのは魚ないし魚油を継続して摂取することで、魚油サプリメント（栄養補助食品）も有効だが、オメガ-３脂肪酸の含有量が１カプセルにつき１gであることをラベルで確認する必要があるという。魚を食べればなおよく、自然のオメガ-３脂肪酸を含むサケ、イワシ、ビンナガマグロ、ニシン、サバなどを４オンス（約113グラム）、週２回摂るようHarris氏は勧めている。
[2008年7月29日/HealthDay News]
いつも有り難うございます。皆様の健康に役立つ情報をお届けできたらと思っています。
世界中で魚を食べる人が多くなってきています。水産資源の枯渇も騒がれていますが、クジラもある程度間引いていかないと、彼らも随分さかなを食べているので、人間とクジラとの取り合いになってしまいます。
魚好きが日本人の心臓を健康に保つ
日本人男性は、喫煙率が高いにもかかわらず、白人ないし日系アメリカ人に比べて血管のプラーク発生が極めて少なく 、冠動脈性心疾患（CHD）の発生率も低い 。この差は、日本人が長い期間ほぼ毎日魚を摂取していることによるものだという。この知見は、医学誌「Journal of the American College of Cardiology（米国心臓学会誌）」８月５日号に掲載された。
報告を行った米ピッツバーグ大学（ペンシルベニア州）公衆衛生大学院疫学部の関川暁助教授によると、 日本で暮らす日本人は魚を毎日約100g食べている という。米国心臓協会（AHA）の現行のガイドラインでは、心疾患のない人は、サケ、ビンナガマグロなどの油分の多い魚を少なくとも週２回摂取すること、すでに心疾患のある人は オメガ-３脂肪酸を毎日少なくとも１g 、できれば魚から摂取するよう推奨されている。ただし、過剰出血のリスクがあるため、医師への相談なく１日に２gを超える魚油を摂取するべきではないとされている。
今回の研究では、日本人281人、白人アメリカ人306人、日系アメリカ人281人（いずれも男性のみ）を対象に、全被験者から血液検体を採取するとともに、電子ビームコンピュータ断層撮影（EBCT）による冠動脈石灰化の評価、頸動脈の超音波検査を実施。その結果、日系アメリカ人には心疾患の危険因子（リスクファクター）が最も多くみられ、ボディ・マス・インデックス（BMI：肥満指数として用いられる）、血圧、トリグリセライド(中性脂肪)の平均値が最も高かったほか、糖尿病の比率も高いことがわかった。
喫煙率が47％と飛び抜けて高かった ものの、冠動脈石灰化および頸動脈の肥厚は有意に少なかった。 血液中のオメガ-３脂肪酸値は日本人9.2％、白人3.9％、日系アメリカ人4.8％ であったが、日系アメリカ人で冠動脈石灰化および頸動脈肥厚が最も多く認められた。
米サウスダコタ大学サンフォードSanford研究所（スー・フォールズ）のWilliam Harris氏は「魚類の摂取が日本人の健康を維持する重要な因子である」と述べている。魚油を多く摂取するとともに、飽和脂肪を控えることが心疾患リスクを下げるのに最良の方法だという。イヌイットはオメガ-３脂肪酸と同時に飽和脂肪酸も多量に摂取しているため、さほど心疾患の減少がみられないと同氏は指摘する。重要なのは魚ないし魚油を継続して摂取することで、魚油サプリメント（栄養補助食品）も有効だが、オメガ-３脂肪酸の含有量が１カプセルにつき１gであることをラベルで確認する必要があるという。魚を食べればなおよく、自然のオメガ-３脂肪酸を含むサケ、イワシ、ビンナガマグロ、ニシン、サバなどを４オンス（約113グラム）、週２回摂るようHarris氏は勧めている。
[2008年7月29日/HealthDay News]
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