2005年11月23日
テーマ： 珈琲喫茶店めぐり(208)
カテゴリ： カフェ～おいしいコーヒーの飲める店
十一房珈琲店
』という喫茶店に行って来ました。
入り口にガラス張りの焙煎部屋があり、焙煎器が存在感たっぷりです。
お店に入ると、カウンターに加えて４人掛けのテーブルが２つ。
ビートルズのナンバーが流れる中、４０代のマスターが常連さんとおしゃべりしています。
カウンターの向こうでは、銅製のヤカンが湯気を吹き、
その先にはガラス瓶に入ったコーヒー豆、整然と並んだコーヒーカップ、
そして奥にはBBキングやポールマッカートニーといった７０年代のレコード、CD、MDがぎっしり。
さてコーヒーですが、妻は「 トラジェ 」を選び、
僕は「 show case 」を選びました。
これは時々変わるスペシャルメニューのようで、今日は
「 トラジャ ピーベリー オールドビーン 」
聞くと、今日の豆は１０年モノだとか。生豆を１０年寝かせた訳ですね。
こういった ヴィンテージ は初めてです。
ﾜｸﾜｸ(⌒-⌒)ﾜｸﾜｸ
注文を受けたマスターが鼻歌交じりに仕事を始めました。
豆をコーヒーミルで挽き、ネルフィルタに入れます。
そして小さな銅鍋の上で銅製ケトルからゆっくりと落ちるお湯を
ネルフィルタで受けます。右手でヤカン、左手でフィルタ。鼻歌まじり(⌒-⌒)
抽出し終わったら鍋を軽く火に掛け、ロイヤルコペンハーゲンの「 WHITE HALF LACE 」にコーヒーを注ぎ、出来あがりです。
味について語る前に一つ残念なことが。
エアコンの風が強くて、コーヒーの匂いが飛ばされてしまい、しかも寒かった。
そんな中で妻の注文した「トラジャ」の方は、香りも味も特筆する感じはありませんでした。
ところが、僕の頼んだオールドビーンの方は、香りも味も強烈で
美味しかったです。
(*´∇｀*)
今日もお願いしても良いですか・・？⇒
■■ ロイヤルコペンハーゲン で素敵な時間を ■■
入り口にガラス張りの焙煎部屋があり、焙煎器が存在感たっぷりです。
お店に入ると、カウンターに加えて４人掛けのテーブルが２つ。
ビートルズのナンバーが流れる中、４０代のマスターが常連さんとおしゃべりしています。
カウンターの向こうでは、銅製のヤカンが湯気を吹き、
その先にはガラス瓶に入ったコーヒー豆、整然と並んだコーヒーカップ、
そして奥にはBBキングやポールマッカートニーといった７０年代のレコード、CD、MDがぎっしり。
さてコーヒーですが、妻は「 トラジェ 」を選び、
僕は「 show case 」を選びました。
これは時々変わるスペシャルメニューのようで、今日は
「 トラジャ ピーベリー オールドビーン 」
聞くと、今日の豆は１０年モノだとか。生豆を１０年寝かせた訳ですね。
こういった ヴィンテージ は初めてです。
ﾜｸﾜｸ(⌒-⌒)ﾜｸﾜｸ
注文を受けたマスターが鼻歌交じりに仕事を始めました。
豆をコーヒーミルで挽き、ネルフィルタに入れます。
そして小さな銅鍋の上で銅製ケトルからゆっくりと落ちるお湯を
ネルフィルタで受けます。右手でヤカン、左手でフィルタ。鼻歌まじり(⌒-⌒)
抽出し終わったら鍋を軽く火に掛け、ロイヤルコペンハーゲンの「 WHITE HALF LACE 」にコーヒーを注ぎ、出来あがりです。
味について語る前に一つ残念なことが。
エアコンの風が強くて、コーヒーの匂いが飛ばされてしまい、しかも寒かった。
そんな中で妻の注文した「トラジャ」の方は、香りも味も特筆する感じはありませんでした。
ところが、僕の頼んだオールドビーンの方は、香りも味も強烈で
美味しかったです。
(*´∇｀*)
今日もお願いしても良いですか・・？⇒
■■ ロイヤルコペンハーゲン で素敵な時間を ■■
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はじめまして
さくらもち３９
さん
私、コーヒー大好きです。
豆にこだわりはありませんが、「トラジャ ピーベリー オールドビーン」一度飲んでみたいです。
私もよく喫茶店に寄りますが、お店の雰囲気で味って本当に変わりますよね。これからもずっとコーヒー党の私です！！
(2005年11月24日 08時31分54秒)
豆にこだわりはありませんが、「トラジャ ピーベリー オールドビーン」一度飲んでみたいです。
私もよく喫茶店に寄りますが、お店の雰囲気で味って本当に変わりますよね。これからもずっとコーヒー党の私です！！
(2005年11月24日 08時31分54秒)
Re:十一房珈琲店(11/23)
KEN-NAK
さん
オールドビーンズか～…
僕もピーベリーやマラゴジッペを購入してチャレンジした事が有りますが、何ヶ月かしたらカビが生えちゃって…捨てました…(苦笑)
温度湿度管理が難しいみたいですね。
やはり、そう言ったことはプロにお任せですな～
オールドビーンズをネルで淹れる店なら渋谷に1件知ってますよ。
『羽當』って、言うんですけど、ご存知ですか？
ココの皆さんとも仲良しなのですが、私の勤務地が渋谷から移ってからは中々いけなくて…
ココはケーキも美味しいですよ。堺正明のチューボウですよで、町の巨匠に成ってましたし。
Yahoo!グルメで羽當を紹介していましたので…
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0501/P018617.html (2005年11月24日 09時27分47秒)
僕もピーベリーやマラゴジッペを購入してチャレンジした事が有りますが、何ヶ月かしたらカビが生えちゃって…捨てました…(苦笑)
温度湿度管理が難しいみたいですね。
やはり、そう言ったことはプロにお任せですな～
オールドビーンズをネルで淹れる店なら渋谷に1件知ってますよ。
『羽當』って、言うんですけど、ご存知ですか？
ココの皆さんとも仲良しなのですが、私の勤務地が渋谷から移ってからは中々いけなくて…
ココはケーキも美味しいですよ。堺正明のチューボウですよで、町の巨匠に成ってましたし。
Yahoo!グルメで羽當を紹介していましたので…
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0501/P018617.html (2005年11月24日 09時27分47秒)
Re:十一房珈琲店(11/23)
DANESI
さん
オールドクロップ１０年ものは凄いですね。
近年、ニュークロップが主流になってきているのにオールドクロップを出してくれる店は貴重ですよ。
昔、銀座の有名店「ランブル」にいって飲んだ事がありましたが、良い香りとブランデーのような甘さがあって
良かった思い出があります。 (2005年11月24日 12時38分22秒)
近年、ニュークロップが主流になってきているのにオールドクロップを出してくれる店は貴重ですよ。
昔、銀座の有名店「ランブル」にいって飲んだ事がありましたが、良い香りとブランデーのような甘さがあって
良かった思い出があります。 (2005年11月24日 12時38分22秒)
Re:はじめまして(11/23)
よしTea
さん
さくらもち３９さん
＞私、コーヒー大好きです。
＞豆にこだわりはありませんが、「トラジャ ピーベリー オールドビーン」一度飲んでみたいです。
＞私もよく喫茶店に寄りますが、お店の雰囲気で味って本当に変わりますよね。これからもずっとコーヒー党の私です！！
-----
いらっしゃーい(⌒-⌒)
喫茶店で美味しいコーヒーに出会うと、豆の個性を感じて嬉しくなります。スタバやタリーズも良いですが、喫茶店って良いなって思うこの頃です。
そして、自宅で飲む美味しいコーヒーも良いです(⌒-⌒) (2005年11月24日 12時41分37秒)
＞私、コーヒー大好きです。
＞豆にこだわりはありませんが、「トラジャ ピーベリー オールドビーン」一度飲んでみたいです。
＞私もよく喫茶店に寄りますが、お店の雰囲気で味って本当に変わりますよね。これからもずっとコーヒー党の私です！！
-----
いらっしゃーい(⌒-⌒)
喫茶店で美味しいコーヒーに出会うと、豆の個性を感じて嬉しくなります。スタバやタリーズも良いですが、喫茶店って良いなって思うこの頃です。
そして、自宅で飲む美味しいコーヒーも良いです(⌒-⌒) (2005年11月24日 12時41分37秒)
Re[1]:十一房珈琲店(11/23)
よしTea
さん
KEN-NAKさん
-----
色々教えていただいてありがとうございます！
楽しみがまた増えました
(*´∇｀*)
オールドビーンに関しては、否定派の方もいる、と何かに書いてありましたが、僕の飲んだコーヒーはとてもおいしかったです。 (2005年11月24日 12時46分26秒)
-----
色々教えていただいてありがとうございます！
楽しみがまた増えました
(*´∇｀*)
オールドビーンに関しては、否定派の方もいる、と何かに書いてありましたが、僕の飲んだコーヒーはとてもおいしかったです。 (2005年11月24日 12時46分26秒)
Re[1]:十一房珈琲店(11/23)
よしTea
さん
DANESIさん
＞オールドクロップ１０年ものは凄いですね。
＞近年、ニュークロップが主流になってきているのにオールドクロップを出してくれる店は貴重ですよ。
＞昔、銀座の有名店「ランブル」にいって飲んだ事がありましたが、良い香りとブランデーのような甘さがあって
＞良かった思い出があります。
-----
DANESIさんランブル行かれたんですか～
実は色々調べて僕も行きたいと思ってるんです。
多分近々行くのでまたレポートしますね(⌒-⌒) (2005年11月24日 12時54分30秒)
＞オールドクロップ１０年ものは凄いですね。
＞近年、ニュークロップが主流になってきているのにオールドクロップを出してくれる店は貴重ですよ。
＞昔、銀座の有名店「ランブル」にいって飲んだ事がありましたが、良い香りとブランデーのような甘さがあって
＞良かった思い出があります。
-----
DANESIさんランブル行かれたんですか～
実は色々調べて僕も行きたいと思ってるんです。
多分近々行くのでまたレポートしますね(⌒-⌒) (2005年11月24日 12時54分30秒)
Re:十一房珈琲店(11/23)
Monk’s Music
さん
みんなオールドビーンズ体験者なんんですね～
僕も店で飲んでみたいよ！
KEN-NAKさんが書いてるように10年も管理する自信はないですｗ
ウチは湿気っぽいマンションやからなぁ。。 (2005年11月24日 18時29分24秒)
僕も店で飲んでみたいよ！
KEN-NAKさんが書いてるように10年も管理する自信はないですｗ
ウチは湿気っぽいマンションやからなぁ。。 (2005年11月24日 18時29分24秒)
Re[1]:十一房珈琲店(11/23)
よしTea
さん
Monk’s Musicさん
＞みんなオールドビーンズ体験者なんんですね～
＞僕も店で飲んでみたいよ！
＞KEN-NAKさんが書いてるように10年も管理する自信はないですｗ
＞ウチは湿気っぽいマンションやからなぁ。。
-----
こんばんは～(⌒-⌒)
僕は、つい最近オールドビーンという存在を知ったばかりです(^_^;;
何の世界もいろいろ奥が深いですねぇ～ (2005年11月24日 22時55分33秒)
＞みんなオールドビーンズ体験者なんんですね～
＞僕も店で飲んでみたいよ！
＞KEN-NAKさんが書いてるように10年も管理する自信はないですｗ
＞ウチは湿気っぽいマンションやからなぁ。。
-----
こんばんは～(⌒-⌒)
僕は、つい最近オールドビーンという存在を知ったばかりです(^_^;;
何の世界もいろいろ奥が深いですねぇ～ (2005年11月24日 22時55分33秒)
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