2006年05月18日
カテゴリ： コーヒー
帰りの電車はけっこう混んでました。
皆さん、お疲れ様です(⌒-⌒)
昨日ハンドピックした マンデリン 。
昨日のうちに焙煎しました
のんびりハンドピックした後は、
真剣勝負の始まりです。
といっても、僕の場合はその前に豆を電子レンジで加熱。
その後は、ガスコンロで
火加減と手廻しの重さとチャフと匂い・・・
これらの様子を伺いながら
今日は２爆ぜ終了直後でストップ
とってもきれいに焼けました
豆を冷ましたらさっそく一粒ポリポリ・・・(*'-'*)
ん～、程よい感じ。。。
焙煎直後の豆をさっそく淹れてみます。。。
続きは明日です。。。
(⌒-⌒)
明日への活力
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