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椎名誠さん箕面講演会
2007.08.03
テーマ： 身辺雑記(4989)
カテゴリ： 省エネ自然派家屋
伝承料理研究家の奥村彪生さんの流のぬか床を作った。
米ぬか２kg
（れいの酒店からいただいたものを使った）
冷ました沸かし水1.6リットル
（私は倉田水をそのまま使った）
塩200ｇ
刻み昆布20ｇ
削り節20ｇ
薄切りニンニク10ｇ
（薄切りニンジンと間違えそうになった）
唐辛子３本
これらをプラスチック容器に入れて混ぜる
（梅干を作っていた壺を使った）
２週間程度床を慣らすいいそうだ。
今年は毎日キュウリが２，３本できている。
これを漬けて三井さんの酒でいただくと文句はないのである。
米ぬか２kg
（れいの酒店からいただいたものを使った）
冷ました沸かし水1.6リットル
（私は倉田水をそのまま使った）
塩200ｇ
刻み昆布20ｇ
削り節20ｇ
薄切りニンニク10ｇ
（薄切りニンジンと間違えそうになった）
唐辛子３本
これらをプラスチック容器に入れて混ぜる
（梅干を作っていた壺を使った）
２週間程度床を慣らすいいそうだ。
今年は毎日キュウリが２，３本できている。
これを漬けて三井さんの酒でいただくと文句はないのである。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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緑内障 (´-∀-｀；)…
Fugu-chanさん
食い倒れたい ふしゃーぴーさん
政治行政系時事総論… maco_nabeshimaさん
☆ fertility......lo… a-cさん
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