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2017.11.01
テーマ： 身辺雑記(4756)
カテゴリ： 食
400円ほどで牡蠣を買った。透明な容器に水詰めされた牡蠣は大きく見えるが、水を捨てると実物大の大きさ(小ささ)があらわになる。茹でると縮みさらに小さくなる。
少しでも茹でたときの縮みをおさえるには、牡蠣を水で洗った後、塩と片栗粉を牡蠣にふって下拵えするといい。
パスタが茹で上がる1分前に下拵えした牡蠣を入れてさっと茹でる。牡蠣の前にニンジンやピーマン・ぶなしめじも時間差で茹でておく。ニンニクとタマネギをよく加熱してトマトと塩で煮込んだソースを茹で上がったパスタにかける。美味しい牡蠣入りパスタのできあがり。
牡蠣（かき）広島名産 殻付きMサイズ1個「かき小町」（ 生食用 加熱用 ）【RCP】
少しでも茹でたときの縮みをおさえるには、牡蠣を水で洗った後、塩と片栗粉を牡蠣にふって下拵えするといい。
パスタが茹で上がる1分前に下拵えした牡蠣を入れてさっと茹でる。牡蠣の前にニンジンやピーマン・ぶなしめじも時間差で茹でておく。ニンニクとタマネギをよく加熱してトマトと塩で煮込んだソースを茹で上がったパスタにかける。美味しい牡蠣入りパスタのできあがり。
牡蠣（かき）広島名産 殻付きMサイズ1個「かき小町」（ 生食用 加熱用 ）【RCP】
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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