原田誉一の電脳通信

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椎名誠さん箕面講演会

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2018.03.28

人生３度目のファーストクラス 2018.03.28 水
12:50日本航空005便に搭乗する。最前列の1A席。ファーストクラス。
機内エンターテイメントは早くも４月号に変わっていて、映画『グレイテストショーマン』も観ることができる。機内有料ワイファイがファーストクラスのみ無料。おお〜。
ウエルカムシャンパーニュを飲み、洒落た小皿のお通し(？)をあてに２種類のシャンパーニュ(ルイロデレールクリスタル 2009・ポルロジェサーウィンストンチャーチル 2006)を少しずつ飲む。ああ〜。
食事は洋食コース料理。キャビアなどの前菜・牛肉のステーキ(USプライムビーフテンダーロイン)・チーズの盛り合わせ・デザート・コーヒー。ファーストクラスでしか飲むことができないワインばかりを楽しめるのだからここは洋食と判断した。日本酒を飲むときは和食の単品がいくつかあるのだ。
ワインもシャンパーニュのように全種類を少しずつ飲みたい。注文を訊きにきた客室乗務員の主任さんにそう申し出ると、
「それなら、白、赤、それぞれをテイスティングされてから、お好みのワインで食事をいただくのはいかがでしょうか」
と提案された。驚き恐縮しつつも私は喜んでそれを受け入れた。
末田酒店で行われるワインの試飲会に何度か参加した経験上、試飲も少しずつが重要だ。飲みすぎるとどうなるか、私は２、３度体験して苦しんだ覚えがある

私は困惑しつつも嬉しかったが、３つ目のグラス以降は少なめに注いでもらった。
前菜をつまみつつ白ワイン4種類。
・ルイジャドボーヌプルミエクリュグレーヴルクロブラン 2013 フランスブルゴーニュ
・サンダルフォードエステートレゼルヴソーヴィニヨンブランセミヨン 2016 オーストラリア・マーガレットリバー
・イエルマンピノグリージョ 2016 イタリア・フリウーリヴェネチアジウーリア州
・ココファームワイナリー風のエチュード 2016 日本・栃木県
肉料理をいただきつつ赤ワイン３種類。
・シャトーブラネールデュクリュ 2014 フランスボルドー
・ポマールクロデユルスリーヌモノポール 2013 フランス・ブルゴーニュ
・シャトーイガイタカハ“園”ピノノワール 2015 アメリカ(杉本ご夫妻)
チーズの盛り合わせでは、ウイスキー２種類(響17年・シーバスリーガルロイヤルサルート21年)。昨夏キャセイパシフィックビジネクラスで体験したチーズにはデザートワインという法則をすっかり忘れていた。

ラウンジでチョコとブランデー・レミーマルタン V.S.O.Pも少しいただく。
おつまみ盛り合わせ(冷製鴨ロース・葡萄おろし)では、純米大吟醸酒２種類(伯楽星・磯自慢)と芋焼酎・長期洞窟熟成酒極上森伊蔵。
珍味３種と特製ざる蕎麦で芋焼酎・兼八。
リガトーニパスタ椎茸と野菜のポロネーゼとキャビンアテンダントの気まぐれサラダでは、再びイタリア産の白ワイン・イエルマンピノグリージョ 2016 。
鰆竜田揚げ丼では、缶ビール・プレミアムモルツと再びブルゴーニュ産の赤ワイン・ポマールクロデユルスリーヌモノポール 2013。

時間をかけてじっくりじっくり味わった。