お料理にみる美的生活～！

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2003/06/18

(4)

テーマ：どんなテレビを見ました？(85330)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今朝、久しぶりに「今日の料理」(NHK)を手を止めてじっくり見入ってしまった。
時々やってる「２０分で晩ごはん」というテーマです。

今回の講師は堀江ひろ子～親子２代、いえ最近では娘さんも・・
ネイムバリュー抜群の親しみやすい庶民的な先生です。
私はひろ子さんのお母様の泰子先生のファンで、今までに何度かお料理教室に
参加したことがあります。もう多分、８０才近いお年だと思うのですが、
娘のひろ子さんと違って・・いつもパープル系の装いで～オシャレなんです。

友人がずっと成城のご自宅のお料理教室に通っていて～その代わりとして一度、
ご自宅にもおじゃましたんですが・・お二人の雰囲気テレビと全く同じでした～(笑)。

それはさておき、とにかくひろ子先生の手際の良さに見惚れてました～。
もちろん、準備万端に必要なモノがいろいろ揃えてはあるんですが・・。
普通、この番組の他の常連の先生方でも・・２０分というノルマに
ちょっとあがり気味なのに・・ひろ子先生～動じないんです。
動きに無駄が無いんです。お料理の工程もアートです。そして美味しい出来ばえ！

そういう手さばきの巧みさはいわゆる年季の入った板前さんに垣間見たものです～。
あるいは　いわゆるカリスマ主婦的存在の藤野真紀子、栗原はるみなどの方が
タイトルの“美的生活”にはピッタリなんでしょうが・・。
ひろ子先生、負けてません。ちょっとふくよかなのが気になりますが、

それにひきかえ、特に最近の私～お料理がドンドン嫌いになっちゃって・・
手抜きの割に無駄に時間くっちゃってます。。
お料理もともと嫌いじゃなかったんですが・・ね。
パソコンにエネルギー吸い取られてるみたい～～～

この辺でお料理に向かう心構え～一新しなくては・・ちょっと考えさせられました。。

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

お時間のある方はどうぞお立ち寄り下さい(^-^)/~

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Last updated 2003/07/20　09:54:08 AM
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■コメント

Re:お料理にみる美的生活～！(6/18)

★ kohaku ★ さん

こんにちは。（*＾＿＾*）
お料理、手を掛けようと思えばいくらでも手が掛けられる。
手抜きしようと思えばいくらでも手抜きが出来る。
毎日の生活に追われていると、ついつい手抜きになっちゃいます。(^_^;)

親子で料理の先生って、多いのかな？
高知にも有名な、親子の料理の先生がいます。 (2003/06/18　11:07:20 PM)

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Re:お料理にみる美的生活～！(6/18)

riko.♪ さん

♪★☆♪こんばんは♪☆★♪
料理の上手な方って、本当手際も良いですよね☆
私としたら・・この頃暑さボケなのか・・今まで以上に、トロ子ちゃんに、なってしまってます(T^T)うるうる。。。う～～～～～ん！頑張らないとって気持ちはあるのだけれど(笑)
どうすれば、手際良く楽しく料理できるのかしら☆ヾ(^-^)ゞヾ(._.)〃ヾ(^0^)ゞヾ(._.)〃リズムに乗って料理すれば楽しくなるかな・・・(笑)
今度トライしてみましね☆ (2003/06/19　11:36:55 PM)

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Re:Re:お料理にみる美的生活～！(6/18)

くるくるよ～こさん

★ kohaku ★さん

一度手抜きを覚えちゃうとドンドンエスカレートしちゃう～～
お弁当も最近冷凍食品増えちゃって～(^_^;)

親子の料理の先生～やはり多いみたいですね。
子供の時から味覚、鍛えてるんでしょうね！ (2003/06/20　10:50:21 PM)

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Re:Re:お料理にみる美的生活～！(6/18)

くるくるよ～こさん

riko.♪さん

この暑さじゃ、お料理もはかどらないよね。
冷蔵庫開けて・・あれ？なんだっけ～～～な～んて(^-^；

好きなユーミンでも聴きながら・・やって下さい(^o-)---☆
(2003/06/20　10:57:00 PM)

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