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2006.05.27
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クロワッサンでブランチ。

(2)
テーマ： パンを焼こう！(15813)
カテゴリ： おうちゴハン
今日は、天気もよくないしweather3.gifお家ブランチです

今日は、クロワッサンとミルク白パンを焼きました

私のパン作りは1年ちょっと前にさかのぼります。
楽天の このショップ で、ホームベーカリーをオークションで落札しました
4,700円で落札できたので、結構安かったです


今では、いろんなパンを作りますが、よく作るのはグラハムくるみパンとか、ベーグルとか、ライ麦パンとか、クロワッサンかな。
このクロワッサン、もっともっと簡単に作れると思ってました

でも最初は、バター折込もうまくいかないし、作ってる間に発酵してきちゃってうまく巻けないし･･･これ、何みたいなシロモノが出来上がりました。
今では、段取りよく作れるようになって、結構満足しています

ｸﾛﾜｯｻﾝ.JPG

折込までを前日の夜やって、成型、二次発酵、焼き上げを翌日の朝しています。
そうすることで、朝作り出す、もう一種類のパンと、発酵とかでオーブンを取り合うことなく、できるんです
よもぎもテーブルの下からパンを狙っていますが、こんなバターリッチなパンはあげられません前怒きゃん.gif

yomo060527-3.JPG

バターを使ってない、フランスパンなどは、ちょこっとあげたりしちゃいます

あ、ちなみに、あんまり白くないですが、これが今日焼いた、もうひとつのミルク白パンです。


ﾐﾙｸ白ﾊﾟﾝ.JPG









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最終更新日  2006.05.27 14:13:33 コメント(2) | コメントを書く

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