よりすぐりの雑記帳(シニアのBLOG)

2024年06月20日
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カテゴリ: 男の雑りょうり
こんにちは☀

久しぶりにモツの煮込みを作りました。モツと言えば、居酒屋さんによくありますよね。
それに近い味で煮込んで、ご飯のオカズでも良し酒のアテにも良しで美味しくいただけます。
余りたくさんの具を入れるとモツ煮込みと掛け離れてしまうので、数種類の具で作ります。
今回の具材は、豚白モツ・コンニャク・木綿どうふ・大根・刻み生姜のみとしました。
味付けは、醤油・味噌・砂糖大さじ1・顆粒鰹出汁でした。

煮込めば煮込むほどに美味しくなりますが、今回は1時間半くらいの煮込み時間です。



居酒屋さんでも1人前、このくらいの量ですね。一味唐辛子をかけていただきます。😋
少しだけ味噌を濃い目にした方が美味しいと思います。😊




うま~い😋 お酒がすすんじゃいます。🍺🍶


       男の雑料理でした。👋

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最終更新日  2024年06月20日 14時20分38秒
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Re:居酒屋風モツの煮込み(06/20)  
モツの煮込みを作りましたか。

美味しそうですね。
(2024年06月20日 15時54分01秒)

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